Рецепт маринованого гірчичного огірка

Інгредієнти для солодких і гарячих маринованих гірчичних солінь

інгредієнти для 4 осіб

• 2 кг повністю вирощених огірків землі
• 100г насіння жовтої гірчиці
• 1 столова ложка перцю (наприклад, червоний перець Кампот)
• 1 чайна ложка пірі пірі
• 500 мл білого оцту
  (від оцтової есенції, 1 частина есенції до 4 частин води)
  
• 1 літр води
• 2 рівні столові ложки солі
• 3 - 4 ст. Ложки меду (наприклад, акацієвий мед)

Солодкі та гарячі мариновані гірчичні огірки - це так просто приготувати

1. Для підготовки солодко-пряні гірчичні соління спочатку почистити огірок. Для цього огірок навпіл навпіл ножем. Видаліть насіння з огірка ложкою.
2. Покладіть огірки шматочками в каструлю, приправте сіллю і добре розмішайте. Нехай воно стоїть всю ніч.
3. На наступний день додайте оцет, всі спеції та мед і варіть 3-5 хвилин.
4. Потім наповніть все в чисті гвинтові банки і дайте їм охолонути.
5. Солодкі та пряні мариновані гірчичні соління можна насолоджуватися вже наступного дня.

Порада. Для цього рецепту гірчичного огірка ви використовуєте пізні, добре вирощені огірки, які мають більше жовту, ніж зелену шкірку. Зазвичай ці огірки можна отримати лише на щотижневому ринку або у фермера з середини вересня до початку жовтня.

---