Кавові делікатеси Що в ньому є
Ви іноді стоїте у своїй улюбленій кав'ярні і запитуєте себе: яка різниця між кавою Американо та еспресо? Капучіно - це просто маленьке латте-маккіато? Кінець кавовому хаосу! Ми пояснюємо, що є в якій кавовій спеціальності.
Кавові фірмові страви: що в них є?
Мокко або турецька кава
Турецькі страви, такі як пахлава, завжди дуже солодкі. Так само, як турки люблять свою випічку, вони також люблять пити каву. Мокка - це міцна, чорна та підсолоджена кава, яку зазвичай подають у глечику. Для чашки східної кави ви використовуєте добре начинену чайну ложку кавового порошку і стільки ж цукру.
Ложка меленої кави не дуже схожа? Кавова гуща залишається в каструлі або чашці. Це дозволяє каві продовжувати втягуватися і стає особливо міцним.
Кава з фразою в чашці? І як мені це пити? Ми можемо заспокоїти кожного, хто мав цю думку. Після перемішування просто почекайте хвилинку, поки кавова гуща не осяде, а потім випийте.
З фарисеєм кава зустрічається з ромом
Класичний фарисей складається з чотирьох компонентів: міцної кави, кубиків цукру, коричневого рому та збитих вершків.
Основою цієї кавової спеціальності, звичайно, є кава-фільтр. Це готують трохи сильніше, ніж зазвичай, а потім кладуть у чашку. Додайте грудочку цукру та 4 цл коричневого рому. Один раз перемішайте, а потім каву накрийте кришкою зі збитими вершками.
Маленька порада для дуже холодних днів: Зверху збити вершки кількома шоколадними стружками.
Ірландська кава - для любителів віскі
Не тільки алкоголь змішують з кавою у фарисеї, але і в ірландській каві. Оскільки Ірландія не зовсім відома своїм ромом, тут вибрали віскі як щось певне. Але все на початку: Ірландська кава складається з солодкої кави, ірландського віскі та злегка збитих вершків.
Під час приготування дві чайні ложки цукру спочатку карамелізують у термостійкому склянці, а потім добрі 4 мл ірландського віскі. Це також короткочасно нагрівається. Потім додається гаряча кава і все покривається злегка збитими вершками. Це може бути ще трохи рідини.
Класика для ранку: молочна кава
За допомогою цієї кавової фірми, спінене молоко відповідає свіжозвареній каві. Обидва компоненти представлені наполовину. Важливо: Спочатку налийте свіжу каву-фільтр у чашку, а потім залийте піне молоко зверху. Ось так кава та молоко чудово поєднуються, і лише так можна створити класичну коричнево-білу шапку.
Еспресо проти еспресо-маккіато
Приготування хорошого еспресо - це мистецтво саме по собі. Але Це не лише спосіб приготування, який відрізняє еспресо від кави, що фільтрується, але і смаження. Оскільки еспресо засноване на суміші темного смаження з високою часткою робусти. На даний момент легкі еспресо-суміші також є модними. Вони мають більш фруктовий смак, але мають більш високий вміст кислоти.
Під час приготування використовується дуже дрібно мелена кава, гаряча вода та високий тиск. Результат - 40 мл висококонцентрованої кави. Той, хто не любить чорну каву, але любить еспресо, повинен його придбати Еспресо-маккіато наказувати. Це еспресо з ковпачком з молочної піни.
Американо: кава-фільтр або еспресо?
Термін "Американо" не дає вам уявлення про те, що в ній, правда? Ця кава також пропонує еспресо. В Італії воно також відоме як кафе Американо.
Тому, хто замовляє каву в Італії, тому часто дивується, коли перед ними раптом є еспресо. Але для багатьох туристів це занадто сильно, і тому народився Американо. Принаймні за чутками. Але було доведено одне: Американо - це довгий витягнутий еспресо, розбавлений водою.
Капучино проти латте-маккіато
Де там більше молока? У капучіно чи в латте-маккіато? Стандартне питання для численних баристів. Але чи справді лише кількість молока відрізняє дві кавові страви одна від одної? Так! І капучино, і латте-маккіато складаються з еспресо та спіненого молока.
З капучино на кожні 40 мл еспресо припадає близько 80 мл пінного молока. Латте-маккіато - це в основному склянка теплого (спіненого) молока з еспресо. У перекладі його ім'я також означає "заплямоване молоко".
Струси: Кафе-фраппе
Влітку це справжнє задоволення для багатьох любителів кави: кафе frappé. Багато кав'ярень матимуть це у своєму меню як “фраппе”. Але як щодо фірмової холодної кави?
Словом, кафе-фраппе - це струшена кава. Так, саме так, не тільки наші коктейлі струшують влітку. Точніше, це так чорна розчинна кава, яка піниться, струшуючи кубиками льоду. Зазвичай його підсолоджують невеликою кількістю цукру.
Кафе-фраппе, капучино, латте-маккіато, і та і…. Список кавових страв неймовірно довгий. Але які поєднання кави, молока та води насправді ховаються за цими термінами? Коли це фільтруюча кава, а коли еспресо? Запитання щодо питань, які ми для вас роз’яснили! Клацніть по галереї картин і дізнайтеся все про десять класичних кавових страв.
Вас також можуть зацікавити: