Рецепт маринованої імбиру з маринованої троянди; Паризькі амазонки
Харчові бродіння використовуються тисячі років, вони не тільки зберігають нашу їжу, але і живлять наші маленькі бактерії, підтримуючи травлення. Ферментація є формою попереднього перетравлення їжі, і я вважаю ферментовану їжу важливим фактором сприяти своєму доброму травленню. Цей рецепт - можливість відкрити кулінарні техніки предків !
МАРИНОВАНИЙ ІМБИРНИЙ рецепт
Чи знали ви, що імбир є частиною родини рослин, що включає кардамон і куркуму? Як і ці дві спеції, імбир - це харчова бомба! Культури усього світу використовували імбир протягом тисячоліть для різноманітних лікувальних цілей. Застуда, нудота, артрит, мігрень та високий кров'яний тиск - це лише кілька недуг, які імбир зазвичай лікує. Уявіть собі поєднання імбиру та бродіння, щоб живити ваш кишечник. Це потужне !
Інгредієнти
3 сантиметри імбирного кореня, очищеного від шкірки і нарізаного дуже тонкою соломкою
2 столові ложки винного оцту або оцту з коричневого рису
½ столова ложка води 1 чайна ложка бурякового соку (для рожевого кольору)
¼ чайна ложка солі
¼ столова ложка кокосового сиропу
Підготовка
Всі інгредієнти ретельно перемішати в скляній ємності і добре збовтати.
Залиште бродити при кімнатній температурі на 2-3 дні.
Тримати в холодильнику. Якщо вам потрібно збільшити рідину для покриття інгредієнтів, дотримуйтесь співвідношення розсолу, тобто співвідношення оцту та води. Не просто додайте воду, так як ви розбавите розсіл і запобігнете процесу бродіння.
Гарна дегустація !
Консультант з питань харчування & вчитель йоги
Базується в Брукліні, штат Нью-Йорк, спеціалізується на рослинній кухні, живій їжі та доброму травленню.
Доповідач на тренуванні Гоа, 2020 рік, організований Школою йоги з органічної алхімії та Amazones Parisiennes.
Для майстер-класів з питань харчування, які пропонуються на заняттях з йоги в Інтернеті та в майбутньому, знайдіть мене на моїй сторінці в Instagram або на моєму веб-сайті.
Про автора
Наші гості амазонок
Ми маємо задоволення ділитися історіями та вченнями жіночої медицини. Жінки, які звертаються до нас, мають цілющу та цілющу здатність. Деякі з них лікують рукою, своїм голосом чи просто своїм мистецтвом.
Якщо слова, якими вони поділилися, торкаються вас, не соромтеся зв’язуватися з нею, щоб ознайомитися з їх методикою лікування.
Ми від щирого серця дякуємо їм за внесок у цю прекрасну і велику сім’ю, якою є Les Amazones Parisiennes.
Наша мантра: Поодинці ми йдемо швидше, разом йдемо далі.