Рецепт Merveilleux у 6 кроків; Брік і Брейж
Мама дала мені рецепт «Мервель». Це оригінальний десерт Бельгійський і дуже захоплені Північ Франції (водночас ми сусіди).
Одного разу я прогулявся з мамою в Ліллі, точніше в Старому Ліллі. Одного разу ми пройшли повз фантастичну крамницю: ми побачили на конвеєрі кондитерів, які зрозуміли, скільки чудесних відмовилося у всіх соусах! Над кіосками та касою висіла велика кришталева люстра. Мрія…
У середині дня була черга неможлива ... Ми були як двоє дітей із косами, руки приклеєні до скла (подумки) милуючись цим казковим мурашником під назвою "Aux Merveilleux de Fred", rue de la Monnaie.
Минуло вже 3 тижні з того часу, як я сказала собі, що збираюся його приготувати, тому що я з’їдаю цей десерт лише вдома у мами, коли ми повертаємось додому. Це відверто калорійно, я не приховуватиму це від вас (тому я цього ще не робив, оскільки це божевільне бажання прийшло в мене одразу після іншого: того, щоб схуднути - _-)), але це смачно.
У п’ятницю я зрозумів, що справді мушу це зробити, інакше доведеться викинути маскарпоне, і про це не могло бути й мови.
У суботу на нас обрушилися жахливі новини. Кошмар - це заниження для опису того почуття свинцю, яке пройшло через нас усіх. Окрім того, наступної ночі нам про це були кошмари.
Зіткнувшись зі своєю безпомічністю перед хворобою, ми плачемо. Ми звинувачуємо себе в недостатній корисності, ми зробимо все, щоб дати надію і роки тим, хто нам дорогий. Якби, як дні оплачуваної відпустки, даної нашим колегам, ми могли забрати роки і дати їх тим, кого любимо ...
Неділя - це дуже важке серце, під час дитячого сну, і поки моя друга половина намагалася так чи інакше зайняти його розум, він теж, що я почав бити яйця в сніг, додавати цукор ... і продовжувати свій рецепт до кінець.
Коли я закінчив, я подумав собі, що наш коханий, якби він був кондитерською (я впевнений, що йому ця ідея вже сподобалась!), Це було б чудом. Без сумніву. Як маленька гора зовні, надзвичайно тане всередині. Щедрий, сенсаційний, який викликає посмішку, просто дивлячись на нього. Десерт, який ми любимо нескінченно.
Скажи їм, що ти їх любиш. Насолоджуйтесь життям і людьми, яких ви любите. Здійснюйте свої мрії. Будьте поруч з тими, хто для вас важливий, годину, день, тиждень, на все життя.
Чудовий ВАС. Ми любимо вас.
Якщо ваше серце підказує вам (вибачте, я знаю, що це не сама божевільна стаття, яку я вже написав, але це частина життя), ось дивовижний (і надзвичайно простий) рецепт Merveilleux.
- 2 яєчних білка + 60 г цукрової пудри
- 250 г маскарпоне + 20 мл рідких вершків, 35% жиру + 100 г цукру або 1/2 банки солоного вершкового масла карамелі
- Прикраса (тут окремі карамельки нарізані на шматки)
1- Приготуйте безе: збийте яйця до стійкості. Коли вони майже тверді, додайте цукрову пудру і збивайте, поки не отримаєте пташиний «дзьоб» при видаленні батогів.
2- Браконьєр на тарілці вкритий пергаментним папером або силіконовим листом 8 досить плоских безе, діаметром близько 5-6 см.
3- Випікати 2 год при 100 ° C.
4- Як тільки ваші безе охолонуть, підготувати збиті вершки: в салатник влийте маскарпоне та вершки. Збивайте одну хвилину і додайте або цукор (+ можливі ароматизатори), або солоне вершкове масло карамелі.
5- Зберіть десерт: Я особисто монтував їх безпосередньо в чаші. Я почав зі столової ложки вершків, потім поклав безе, поклав столову ложку вершків, другу безе, третю ложку вершків і згладив все це. Я прикрасив шматочками карамелі, які мені запропонували.
6- Смакуйте здоров’ю свого Merveilleux à vous.