Рецепт мідій у прованському стилі та дуже корисних зелених овочів (15 хвилин підготовки)

Простий і швидкий рецепт страви від Creativcel

Час підготовки:

Час приготування: 8 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

На 4 людини від 600 до 800 гр мідій (заморожена в лушпинні) 4 гарні чайні ложки рибного бульйону 3 цибулі-шалоту 240 мл білого вина 2 столові ложки петрушки 2 чайні ложки лимонного соку 1 столова ложка оливкової олії 4 помідори, нарізані кубиками 2 кабачки 200 грам зелена квасоля 200 грам брокколі сіль і перець

мідій

Підготовка:

У пароварку покладіть нарізані скибочками головки брокколі, квасолі і кабачків сіль і перець і відкладіть.

Нарізати і подрібнити цибулю-шалот, нарізати кубиками порізані томати.

У миску покладіть вино, бульйон і лимон і все розведіть.

На сковороді на повільному вогні і злегка змащеній маслом підсмажте цибулю-шалот і помідори протягом 3 хвилин. Додайте приготування вина та бульйону, добре перемішайте і, нарешті, додайте мідії (заморожені чи ні, я заморожений) перець (без солі, трохи є в запасі) варимо на повільному вогні, охоплюючи 5 хвилин. В кінці додайте петрушку і перемішайте.

Розкладіть гарячі овочі на тарілках, а мідії в центрі і насолоджуйтесь.

На 100 г:
Калорії 61 ккал Білок 5 г Вуглеводи 4 г Жири 0 г.