Рецепт мідій з часниковим кремом

Відмінний рецепт страви від Cuisineplaisir

* для крему: 50 мл рідких вершків, 5-6 зубчиків часнику. 2-3 кг мідій (залежно від апетиту), оливкова олія, 1 цибулина, плоска петрушка.

* вершки,

Розкладіть часник у сорочці (не очищаючи їх) у каструлі.

Додайте вершки.

Варити на повільному вогні близько 15-20 хв.

. Поки зубчики часнику не зацукровані.

Потім почистіть зацукровані зубчики часнику.

Змішайте стручки (номер на ваш смак) зі вершками.

* Для мідій.

Очистіть мідії. Дивіться посилання внизу сторінки.

Очистіть і подрібніть цибулю.

Петрушку помити, обсушити і подрібнити.

У запіканці підсмажте цибулю в краплинці оливкової олії.

Додайте мідії та біле вино.

Варити під кришкою, поки всі мідії не відкриються (близько 5 хв).

Потім мідії злити, тримати в теплі.

! Зберігайте сік.

У часниковий крем влийте сік мідій.

Дайте йому кипіти кілька хвилин, щоб соус зменшився.

Відкоригуйте приправу 1 (сіль, перець).

Гарячим соусом залити мідії.

Змішайте/струсіть, щоб добре покрити їх.

Посипте петрушкою.

Подавати в запіканці, індивідуальній запіканці, в глибоких тарілках.

На 100 г:
Калорії 119 ккал Білок 14 г Вуглеводи 6 г Жири 3 г.