Рецепт мільфей з буряка, яблука та козячого сиру з медом

мільфей

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 4 середньо зварених червоних буряка
  • 4 яблука
  • 400 г свіжого легкого козячого сиру
  • 4 столові ложки рідкого меду
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • крес
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

Очистіть буряк і наріжте скибочками товщиною близько 4 мм.

Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх скибочками товщиною близько 5 мм.

Наріжте шайби так, щоб їх було 16 з однаковим діаметром.

У салатниці попрацюйте сир виделкою з сіллю і перцем.

Помажте 4 скибочки буряка та 4 скибочки яблук сумішшю козячого сиру, поклавши їх один на одного на тарілку, чергуючи.

Повторіть операцію і закінчіть 1 скибочкою звичайного буряка.

Прикрасьте міл-фей крес-салатом.

У мисці виделкою емульгуйте мед з оцтом, сіллю і перцем.

Залийте крапкою цього соусу мілль-фей перед безпосередньою подачею.