Рецепт Mille-fuille з легким кондитерським кремом

mille-fuille

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 300 г домашньої легкої скоринки для пирога (без масла)
  • 50 мл знежиреного молока
  • 4 жовтки
  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • 50 г порошкоподібного підсолоджувача
  • 1 стручок ванілі
  • стружка темного шоколаду
  • цукрова пудра

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 20 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Доведіть молоко до кипіння разом зі стручком ванілі в каструлі.

Тим часом з’єднайте в мисці жовтки, порошкоподібний підсолоджувач та кукурудзяний крохмаль.

Вийміть з каструлі боби ванілі і залийте всередину суміш яєчних жовтків, добре збиваючи.

Продовжуйте збивати, поки крем не загусне.

Зніміть вогонь і дайте охолонути.

Розкачати пиріжкове тісто товщиною 1 мм і вирізати 12 прямокутників.

Натріть прямокутники тіста виделкою і посипте невеликою кількістю цукрової пудри.

Випікайте 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Дайте охолонути з духовки.

Викладаємо кондитерський крем на 8 прямокутників тіста і накладаємо їх внахлест.

Покладіть зверху прямокутники, що залишилися, а потім посипте цукровою пудрою.

Прикрасьте міл-фей шоколадною стружкою.