Рецепт міні-бліні з диким лососем
Їжа з пальців - східноєвропейська версія яєчного пирога дуже смачна і в цій країні. Хоча їх традиційно їдять у Росії з маслом, кварком або фаршем, ми вдосконалюємо їх смачним диким лососем
| 70 гр | Борошно пшеничне типу 405 |
| 30 гр | Гречане борошно |
| 15 гр | Сухі дріжджі |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 1 порт | Куряче яйце |
| 100 мл | Коров’яче молоко повножирне питне молоко |
| 50 гр | Кріп свіжий |
| 150 гр | Вершки/сметана 30% жиру |
| 1 ст | гірчиця |
| 0 тл | Лимонний фруктовий сік |
| 1 ч. Л | Цедра лимона |
| 1 ч. Л | перець |
| 100 гр | помідори |
| 2 ст | оливкова олія |
| 150 гр | Копчений лосось |
підготовка
1: Змішайте борошно, дріжджі, 1 чайну ложку солі. Ложку за ложкою замісити яйце та молоко. Накрийте кришкою і дайте піднятися приблизно 30 хвилин.
2: Зірвіть половину кінчиків кропу, наріжте невеликими шматочками, змішайте з крем-кремом, гірчичним кремом, лимонним соком, лимонною цедрою і перцем, приправте сіллю.
3: Порізати помідори.
4: Випікаємо 20 блінів з кляру на сковороді з маслом. Покрийте бліні трохи вершків, смужок лосося та помідорів. Прикрасити кінчиками кропу.
Рівень складності: н/д.
Кількість людей: 10
Калорійність п.п.: 131
Час підготовки: 20 хвилин
Передач: Закуски
Джерело: Мейстеркоечин
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie