Рецепт - Міні-круасани з копченим лососем, філадельфією та цибулею у відео

Маленькі круасани з листкового тіста, наповнені свіжим сиром цибуля та копченим лососем.

Інгредієнти

16 осіб Більше

1 листкове тісто
4 скибочки копченого лосося або 4 скибочки копченої форелі
1 банка Філадельфії Філадельфії або 150 г Філадельфії або Сен-Море або Кірі
6 гілочок цибулі
1 жовток
2 ст. до с. молока
Перець

Обладнання

Традиційна піч
Папір для випічки
Деко для випікання духовки
Скалка

Міні круасан цвіль

Підготовка

Підготовка: 15 хв

Кулінарія: 25 хв

Розгорніть, а потім покладіть листкове тісто на круасан. Скрутіть качалку, щоб сформувати круасани і видаліть зайвий край тіста ножем. Якщо у вас немає круасану, розріжте диск з тістом на 2, а потім кожну половину на 16 трикутників колесом.

Змішайте філадельфію або фромадж із промитим і дрібно нарізаним цибулевим луком. Перець Не соліть, копчений лосось додасть більше солі, ніж потрібно! якщо посолити, воно буде неїстівним (ну справа смаку)!

На кожен утворений таким чином трикутник розмістіть смужку копченого лосося, а потім покладіть трохи сиру цибуля.

Протріть центр диска невеликою кількістю води, щоб мати змогу правильно зварювати круасани, коли вони згорнуті.

Скручуйте круасани, починаючи з широкого кінця .
викладіть їх на деко, застелений пергаментним папером .

Збийте жовток з молоком і почистіть маленькі круасани щіткою безпосередньо перед тим, як поставити в духовку (не заздалегідь, якщо вона ще не готова до духовки)

Випікайте 20-25 хвилин при 180 ° C (розігріта духовка).
Подавати гарячим або теплим.

Порада

Філадельфію можна замінити Сен-Море або іншим свіжим сиром. Свіжий лук-цибулю можна замінити замороженим цибулею цибулею або свіжим кропом і кінзою. Не соліть сирну заготовку, досить сьомги та сиру.