Слива обсипається - Слива обсипається - я повинен спекти
Якщо ви любите сливи, вам неодмінно слід спекти цю сливову крихту. На смак він навіть кращий, ніж виглядає - і я думаю, що виглядає досить непогано!
Насправді, я хотів познайомити вас із крихтою сливи минулих вихідних, але, на жаль, я не зайнявся веденням блогів. Будинок був повний вечірок для підлітків, тож часу концентруватися не було.
До того ж до нас переїхав молодий кошеня. Кіт перший і кіт два були не дуже раді новому співмешканцю, але їм було дуже цікаво про їх їжу. Їм не слід його їсти, оскільки він призначений для молодих котів і містить багато калорій. Кішка один і кішка два добре нагодовані, вони точно не повинні набирати вагу! Тож ми витратили багато часу, розміщуючи котів перед відповідною мискою та спостерігаючи, чи їдять вони правильну їжу.
Тим часом все вдалося. Більшість останків підліткової вечірки було розчищено, і кожна кішка жує свою миску з їжею. Нарешті я встигну познайомити вас зі сливовим розсипанням!
Рецепт крихти сливи я отримав у «Підручнику з випічки» Марти Стюарт * (реклама). Книга стає все більш вражаючою. Для мене це виглядає досить непомітно, рецепти не обов’язково звучать захоплююче - але на смак вони фантастичні! Я кілька разів був позитивно здивований, наприклад, Torta Sbrisolona. Я не знаю чому. Як я вже говорив, рецепти звучать ефектно, але смак божественний.
Рецепт крихти сливи також на перший погляд звучить «нормально». Марта Стюарт готує крихту зі сливами; Натомість я використовував сливи, які на смак мали пельмені на смак.
Я хотів запекти сливову крихту в основному через крихту. Марта Стюарт готує їх з вівсянкою. Мені це було цікаво. Підготовка фруктів також звучала захоплююче. Марта Стюарт змішує сливи з кукурудзяним крохмалем, цукром та кардамоном. Загалом, поєднання звучало багатообіцяюче.
Крихта сливи перевершила мої сподівання. Це було смачно! З додаванням маїзени сливи трохи загустіли; кардамон додав крихті тонку, пряну нотку. Вівсяна каша кришиться хрусткою і не надто солодкою.
Разом на ложці оксамитові сливи та хрусткі крихти були віршем. Чесно кажучи, мені було дуже важко пройти повз сливової крихти, не закусивши ложкою прямо з форми для запікання!
До речі, сливовий крихт найкраще смакує теплим. Ми їли це прямо, але воно також повинно бути дуже гарним з ванільним морозивом або збитими вершками!
Більш смачні рецепти на осінь ви можете знайти тут:
Слива обсипається
підготовка
1. Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього/нижнього нагріву. Змастіть досить велику форму для запікання.
2. Змішайте у великій мисці борошно, коричневий цукор, 75 г цукру, корицю та ¼ чайної ложки солі. Додайте масло невеликими шматочками. Переробити у великі грудочки за допомогою кухонного комбайна K-гачком або вручну. Робота в вівсяних пластівцях лопаткою.
3. Сливи вимити, очистити від кісточок і порізати на восьмі. Змішайте в мисці з лимонним соком, 110 г цукру, кукурудзяним крохмалем, кардамоном і ¼ чайної ложки солі.
4. Вилийте сливову суміш у форму для запікання. Викладіть зверху вівсяні пластівці. Випікайте близько 50 хвилин на другій решітці знизу; посипання повинні бути світло-коричневими. Дістати з духовки. Найкраще подавати його в теплому вигляді.
* Реклама/афілійоване посилання. Якщо ви замовите за цим посиланням, я отримаю невелику комісію. Вартість придбання для вас залишається незмінною. Спасибі вам за вашу підтримку!