Рецепт Мішеля Саймса про турботу про свій мозок
У своїй останній книзі дуже популярний телеведучий і лікар пропонує здоровий глузд поради щодо «балування» вашого мозку.
Цілком певно, що читання останньої книги Мішеля Саймса, зіркового лікаря і дуже популярного телеведучого, не навчить вас нічого, чого ви ще не знаєте. Ніхто не оминув уваги того, що, щоб бути здоровим, краще рухатися, їсти овочі та висипатися, ніж ковтати газовані напої, дрімаючи в кріслі, прикувши очі до смартфона.
Однак, Ваш мозок. Як балувати його, Назва останнього рецепта лікаря Саймеса, опублікована в середу, 22 лютого, у Stock, заслуговує на те, що його цікавить настільки, що ця книга очевидних добрих порад написана "не беручи за голову", що говорити про мозок є гарантією успіху. Ліки Саймеса - кришталево чисті, життєрадісні, ні жаргонізми, ні паніка. І це неприємно в ці моралізаторські часи.
Що ми дізнаємось у цій книзі? «Якби наше людське тіло було аеропортом, мозок був би його контрольною вежею. Зараз цей орган - "грубий ненажерливий. Він засвоює п’яту частину калорій, які ми вживаємо, і 40% кисню, який ми вдихаємо ”. Він живиться нашою кров’ю, отже, важливість підтримання чистоти артерій та циркуляції рідини. Як зробити ? Правильно харчуючись. Мішель Саймс згадує - як не дивно - користь риби, овочів, фруктів, небіленого крохмалю тощо. Він проповідує на користь щоденного келиха вина і пропонує нам якомога більше заборонити промислову їжу. Що він пояснює нам, як це зроблено, щоб обдурити наш мозок. Оскільки він не тільки ненажерливий і грубий, він ще й "довірливий".
Будьте параноїком у супермаркеті
Натхненний роботою американця Стівена Вітерлі, спеціаліста з харчової залежності, автор пояснює, що наш мозок обожнює "динаміку контрастів", тобто смачне відчуття від поєднання в роті протилежних емоцій. Йому нічого не подобається настільки крем-брюле - або помадка з хрусткою скоринкою - або піца - хрустке тісто і м’яка начинка - або навіть морозиво, покрите хрусткою глазур’ю. М'який, прихований під твердим, ось контраст, який любить наш мозок.
Друга харчова пастка для довірливого мозку: реакція слини. "Харчова промисловість відбирає їжу, яку пропонує нам: смакові рецептори повинні реагувати негайно", отже, низький рівень какао-шоколаду, печиво, фаршироване вершками, або соуси, що капають маслом.
Третя приманка: "зникнення калорійності", тобто змусити повірити мозку, що він їсть менше, ніж думає. У цьому криється секрет пінистого шоколадного батончика або плавлення аперитивного печива. «Заспокоєний мозок, впевнений, що чим більше їжа тане, тим менше вона калорійна, виходить, що ви можете продовжувати харчуватися шкідливою їжею. Мішель Саймс запрошує своїх читачів робити покупки, будучи параноїком. "Ви збираєтесь заповнити свій кошик?" Зараз саме час змусити ваш мозок працювати ", змушуючи його вибирати лише те, що для нього дійсно добре. І що ми знали: фрукти, овочі, риба. Спорт, сон та гарний гумор. дякую докторе !