Рецепт м’якого цукрового бісквіта Vitamix

Цей рецепт відрізняється від традиційного цукрового печива з додаванням грецького йогурту. Це робить печиво приємним і соковитим.

Загальний необхідний час:

Рівень складності:

інгредієнти

• 120 мл (½ склянки) грецького йогурту
• 1 велике яйце
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 110 г (½ склянки) розм'якшеного вершкового масла
• 180 г (1½ склянки) цукрової пудри
• ½ чайна ложка екстракту мигдалю
• 1 склянка (120 г) цільнозернового борошна
• 150 г (1½ склянки) пшеничного борошна
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка зубного каменю

підготовка

1. Розігрійте духовку до 190 ° C.
2. Помістіть йогурт, яйце, ваніль, масло, цукрову пудру та екстракт мигдалю у контейнер Vitamix у вказаному порядку та закрийте кришку.
3. Виберіть налаштування 1.
4. Увімкніть пристрій і поступово збільшуйте швидкість до найвищого значення.
5. Змішуйте протягом 30 секунд.
6. Змішайте обидва типи борошна, харчову соду та зубний камінь у великій мисці.
7. Змішайте рідину з ємності Vitamix з інгредієнтами в чаші для змішування. Дайте тісту відпочити в холодильнику від 2 до 3 годин.
8. Тісто розкачати на злегка присипаній борошном поверхні товщиною 0,3 см і викласти на деко. Розрізати на 18 частин.
9. Випікайте 8 хвилин.
10. Дістаньте печиво з духовки. Дайте охолонути і наріжте шматочками.

Уникайте штучно забарвлених посипань та цукатів, а прикрасьте печиво добором натуральних інгредієнтів: горіхи, насіння, сухофрукти.

---