Рецепт м’ясного рулету - Неправильний блог про зайчика Томаса Сікста
Сьогодні я покажу вам свій рецепт м'ясного рулету. Ви знаєте "неправильного зайця"? "Неправильний заєць" - це зовсім не заєць. Це назва м’ясного рулету з яйцем або без нього всередині.
Наступний рецепт походить з кухні моєї дорогої мами і є частиною традиційної німецької кухні.
Вважається, що назву «неправильний кролик» дали за формою смаження в Німеччині. Це також повинно бути пов’язано з тим, що неправильного зайця готували в тій самій жаровні, що і справжнє сідло зайця з печі. В Австрії це смажене з фаршем м’ясо з яйцем називають по-різному: Stefaniebraten.
Інструкції нижче містять багато покрокових фотографій. Я також покажу вам чудовий варіант соусу. Бажаю тобі удачі та приємного апетиту!
1. Список покупок смаженого з фаршем
Неправильний Зайчик - одне з тих чудових, простих страв, і список інгредієнтів порівняно короткий ...
- Змішаний фарш або благородний варіант телячого фаршу, найкращий за органічною якістю
- Рулети або рулети
- молоко
- Цибуля
- часник
- петрушка
- Гірчиця: гірчиця діжонська або середньо гаряча гірчиця
- Яйця
- Телячий запас
- червоне вино
- Суп з овочів
- вершкового масла
- сіль і перець
Віддавайте перевагу свіжоприготовленому яловичому фаршу. Завжди обробляйте яловичий фарш протягом 24 годин.
2. Неправильний класичний кролик та регіональні відмінності
Смаження з фаршем готується різними способами від Відня до Фленсбурга.
Однак в огляді рецепти дуже схожі і відрізняються лише кількома інгредієнтами ...
На особливі свята я люблю готувати тонкого видовженого фальшивого кролика з телятини і наповнювати його перепелиними яйцями.
3. Гарніри з м’ясного рулету
Наступні гарніри добре поєднуються зі смаженим ...