Рецепт млинців з каштанового борошна Кулінарна книга
Каштанове борошно додає вишуканого солодкого смаку, з яким пиво дуже добре поєднується. Ви можете насолоджуватися цими млинцями з яблучним пюре, карамельним або каштановим кремом для тих, хто любить вас. Ви також можете їх їсти з пікантними гарнірами: цибульним компотом та ковбасою, наприклад, або просто шинкою та сиром.
1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 250 г каштанового борошна
- 0,375 мл молока (більш-менш)
- 0,125 мл пива
- 3 яйця
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки олії
Обладнання
- 1 салатник
- 1 каструля (чавунна млинна сковорода)
Поради та підказки
Щоб його млинці вдалися, він робить сковороду дуже гарячою.
Перший млинець - це завжди невдача.
- Вода робить млинці тоншими та легшими. Ви можете замінити ¼ молока водою.
- Молоко робить їх м’якими, поживними.
- Пиво робить легкі і пухнасті млинці, злегка надуті. Ви можете замінити ¼ молока пивом
- Цукор робить їх хрусткішими
Підготовка
Покладіть просіяне борошно в террину і зробіть колодязь у центрі (як для вулкана).
Налийте в порожнину половину молока та пива. Поступово перемішуйте інгредієнти дерев’яною лопаткою протягом 2 або 3 хвилин (або відфільтруйте препарат за допомогою китайського або сита, щоб зробити його більш гладким.
Додайте цілі яйця, збиті в омлеті.
"> Потім додайте цукор, сіль і жир.
"> відпочивайте 1 годину, якщо це можливо, мінімум 30 хвилин.
Потім нагрійте свою сковороду на сильному вогні. У невелику чашку налийте олію, Щедро полийте рідиною, щоб їжа просочилася.
"> Добре змастіть свою сковороду, вилийте на сковороду ківш 3/4, наповнений млинцевим кляром. Переверніть млинець. Перший млинець завжди невдалий !