Рецепт млинців з соусом з ківі (пісний)

Для моєї матері, батька, бабусі, дідуся та старого, які відвідували мене в Cj: D

інгредієнти

Для [пісного] тіста:

400гр борошна
600мл мінеральної води
1 lgt солі
50 гр цукру
1 пакетик ванільного цукру

Для соусу з ківі:

5 ківі
2 lg цукру
5 lg апельсинового соку
1 lg борошна
1 пакетик ванільного цукру
1 л ванільної есенції

Спосіб приготування

У високу миску кладемо борошно, змішане з сіллю і цукром, і робимо в середині отвір. Туди ми наливаємо води, потроху, інтенсивно перемішуємо і беремо все більше і більше борошна. Не включайте все борошно відразу, щоб не утворилися грудочки.

Розігрійте сковороду, змащену невеликою кількістю олії, і випікайте тонкі млинці з двох сторін на середньому вогні.

Соус з ківі:

Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Карамелізуйте цукор на повільному вогні, потім додайте шматочки ківі і дайте йому варитися, поки він не випарується із залишеного соку і трохи не зв’яже соус. Окремо добре перемішати борошно з апельсиновим соком і тонко залити фрукти, добре перемішавши. Ми беремо його відразу з вогню, він не повинен сильно загустіти. В кінці додайте есенцію та ванільний цукор.

Мої дорогі гості були дуже задоволені: D Соус не був ні занадто солодким, ні примхливим. А злегка кислуватий смак ківі додав йому смаку.