Рецепт млинця з гарбуза - ферма Кобила Руфо Ферма Кобила Руфо

гарбуза

Я дам вам рецепт моєї матері, яка отримала його від своєї матері в Перу. Коли я був маленьким, я так любив ці млинці, що мріяв перетворити їх на вивізний причіп, що спеціалізується на продажу гарбузових млинців.

Це залежить від вас, можливо, чудова концепція для запуску або просто щось, що сподобається всьому домогосподарству.

300 гр гарбуза, кабачків, незалежно від сорту

70гр борошна + 30гр кукурудзяного крохмалю

1 щіпка солі

1 чайна ложка ванільного цукру

1 щіпка кориці

Зваріть гарбуз в кубі в киплячій воді, як тільки ви зможете легко помістити ніж, все готово. Зливаємо на друшляк і відкладаємо. Тим часом відокремте жовтки від білків, збийте білки до стійких піків і змішайте розтерту гарбуз з жовтками, борошном, сіллю, цукром та корицею.

Акуратно додайте білки і нагрійте на сковороді трохи вершкового масла з невеликою кількістю нейтрального масла. Покладіть гарненьку ложку суміші в середину і допоможіть їй розповзатися, якщо вона трохи густа, щоб у вас вийшли гарні товсті млинці. Не економте на жирі, щоб він добре хрумтів.

Нанесіть абсорбуючий папір для надлишку жиру і насолоджуйтесь, поки ще гарячий, mhhhhhhhhhhhhhhh ....