Рецепт - Моє супер просте відео з шоколадною шарлоткою

Класичний, але дуже простий і швидкий у приготуванні. так само, як і дегустація.

відео

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 6 білих і жовтих яєць відокремлено
  • 1 плитка темного шоколаду
  • 1,5 пакети печива
  • Молоко
  • Цукор

Обладнання

  • Clingfilm
  • Батогом
  • Цвіль Шарлотта

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Кріплення
Вистеліть форму харчовою плівкою.
Занурте всередину печива в молоко, змішане з цукром
Помістіть їх змоченою стороною всередину, по всьому периметру форми. Зробіть те ж саме для фону.
Влити половину шоколадного мусу. Покладіть ряд замоченого печива, покладіть решту мусу і закінчіть замоченим печивом.
Покладіть на нього кришку або тарілку і дайте постояти в холодильнику принаймні 4 години.

Для форми я взяв каструлю зі знімною ручкою. В іншому випадку може підійти салатник або будь-яка інша порожниста і глибока цвіль.

У піні немає масла, воно марне.
Кількість цукру залежить від використовуваного шоколаду та індивідуальних смаків. Я ставлю дуже мало (1 куб. См).

Порада

Порада шеф-кухаря Крістофа: Я віддаю перевагу замочувати печиво в цукровому сиропі, приправленому кавою та ромом.