Рецепт Молоко з птиці Різноманітні солодощі Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

- 4 яйця,
- 100 г цукрового кашлю,
- 500 мл молока,
- ванільний цукор.

птиці

Підготовка:

Збийте білки (можна додати ще 2 білки), додайте по 20 г цукрового цукру на кожен яєчний білок і продовжуйте збивати піну, поки вона не застигне, як сніг.

У каструлю на 1 1/2 л поставте молоко нагріватися разом з ванільним цукром. Візьміть ложку піни і покладіть 2-3 грудочки і покладіть поруч, нехай кип’ятять у гарячому молоці 1 хв.

Зробіть те ж саме з рештою піни. У каструлі натріть жовтки ложкою цукру і розведіть 50 мл холодного молока, а потім влийте в струмінь гаряче молоко, в якому кипіли болгари, постійно помішуючи.

Після цього каструлю ставлять на миску з окропом, склад збивають протягом 10 хвилин. наполягаючи на дні каструлі. Жовтки зв’язують рідину, в якій вони розміщені, лише якщо вони нагріті, не досягаючи температури кипіння. Після того, як воно охолоне, його розливають навколо болгар, стежачи, щоб не забруднити їх.