Рецепт - Mon beau sapin, Король пісочного печива 750г

король

@ MariammUQ

Пісочне ялинка для прикраси ваших святкових столів!

Інгредієнти (6 осіб)

Для пісочного тіста

  • 400г борошна грубого помелу (для мене невеликий спельта)
  • 2 яйця
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 2 ст ложки меду
  • 8 ст. Ложок кокосового цукру
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 50г нарізаного шоколаду

Трохи води 1 щіпка солі

Бризки (маленькі кольорові цукрові кульки)

Для обмерзання

    200г цукрової пудри

Підготовка

Підготовка: 1 год

Кулінарія: 8 хв

Очікування: 1 год

У миску свого робота покладіть борошно, розпушувач, цукор та сіль. Додайте оливкову олію та мед, а потім поверніть на середній швидкості міксером, щоб отримати вигляд пісочного тіста. Додавайте воду потроху, щоб отримати кульку, яка добре тримається разом, але не липка. На цьому етапі додайте шоколадні чіпси та інтегруйте їх вручну.

Дайте тісту відпочити близько години в холодильнику.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Дістати тісто з холодильника і розкачати на великому аркуші паперу для випічки. Ні занадто тонкий, ні занадто товстий, приблизно 0,5 см.

Формами для печива наріжте 2 пісочних печива кожного розміру і покладіть по кілька червоних та зелених бризок.

Випікати 8 хвилин при 180 ° C. Це обов’язково займе кілька партій, якщо у вас немає духової шафи. !

Після того, як пісочне тісто звариться і охолоне, приготуйте глазур.

Змішайте цукрову пудру з кількома краплями води, вам доведеться додавати воду потроху, бо насправді НЕ потрібно багато! Ви повинні отримати консистенцію зубної пасти (якби тільки зубна паста могла так смакувати, життя було б ідеальним ^^).

Тоді це дуже просто. Покладіть глазур у кондитерський мішок з найтоншим кінчиком. Візьміть дві найбільші зірки, покладіть в центр першої глазур, а зверху приклейте другу, з шагом, щоб отримати ефект «гілки» дерева. Продовжуйте таким чином, щоб дійти до кінця зірок. Для двох маленьких приклейте перший, як інші, потім розріжте другий навпіл і приклейте прямо на верхівці дерева, щоб представляти верхню зірку.

Все, що вам потрібно зробити, це почекати добрих тридцять хвилин, щоб глазур висохла (інакше ваше дерево може зламатися), а потім злегка посипати її цукровою пудрою (я використовував сито, щоб мати ефект легкого снігу).

Якщо ви хочете запропонувати його, ви можете обернути його в прозорий папір, але я раджу вам надати основу типу кекборд, щоб вона не зламалася під час транспортування. !

Порада

Я роблю це бісквітне дерево кілька років, але цього разу є невелика різниця: тісто з пісочного тіста готується з медом та оливковою олією (і, звичайно, з борошна грубого помелу). Для цього маленького шедевра вам знадобиться набір для печива, який можна придбати в магазині Théma Deco. Він є «необхідним» для печива, він містить 10 формочок для печива, мішки для трубопроводів із підказками та рецепти. Я справді рекомендую це, я також використовую його до кінця року, використовуючи формочки для печива самостійно, щоб робити печиво та пісочне тісто. Це дерево дійсно справляє свій ефект щоразу, коли я його роблю, воно може стати центральним елементом, подарунком, якщо вас запросять, або для вчителя, якщо у вас є діти (і якщо, звичайно, вона їм приємна, так?!).