Рецепт Морквяний суп з імбиром
05 вересня 2010 р
Натхнення за рецептом, перевіреним у гірській хатині. Ви можете збити рідкі вершки у збиті вершки, якщо хочете, і таким чином зробити їх більш «повітряними». Деякі додають кокосове молоко, апельсиновий сік або навіть мед для варіювання смаків. за смаком кожного!
- 10 морквин середнього розміру
- 4-5 середніх картоплин
- 2 цибулини, трохи олії
- 1 літр овочевого відвару
- 5-7см тертого кореня імбиру
- рідкі вершки
- мелена паприка
- чебрець
Час приготування: 20 хв
Почистіть моркву, п.д.т. і цибулю. Підрум’яніть цибулю в невеликій кількості олії (у великій каструлі), додайте моркву та картоплю, нарізані рівноцінними шматочками.
Додайте бульйон і варіть, накривши кришкою, від 15 до 20 хвилин. Як тільки овочі стануть м’якими, додайте тертий імбир. Смакуйте та перевіряйте приправу. Все перемішайте і додайте крапельку рідких вершків, щоб зробити препарат кремовим.
Подавайте негайно, прикрасивши чорну тарілку супом меленою паприкою та кількома гілочками чебрецю.