Рецепт; Морквяно-білковий хліб (з низьким вмістом вуглеводів); - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти (на 1 хліб):

2 моркви
250 г нежирного кварку
4 яйця
150 г меленого мигдалю
150 г цільного лляного насіння
2 ст. Ложки соєвого борошна
4 ст. Ложки розтоплених пластівців
1 пакет розпушувача
4 ст. Ложки насіння соняшнику
½ чайна ложка спецій для хліба
1 чайна ложка солі

Розігрійте духовку до 150 градусів циркулюючого повітря. Застеліть деко (довжиною приблизно 25 см) папером для випічки.

Очистіть, почистіть і дрібно натріть моркву. Змішайте кварк та яйця ручним міксером. Вмішайте мигдаль, лляне насіння, соєве борошно, розтоплені пластівці, розпушувач та натерту моркву в суміш кварків. Приправте тісто спеціями хліба і 1 чайною ложкою солі.

Викладіть все в деко і розгладьте. Випікайте в гарячій духовці на середній решітці 70-90 хвилин, поки хліб не отримає приємну скоринку. Дістаньте з духовки і дайте ненадовго охолонути, потім виверніть з форми і дайте повністю охолонути на решітці.

Харчові цінності (на порцію з 16 скибочками):
180 ккал, 10 г білка, 12 г жиру, 6 г вуглеводів, 4 г клітковини

Соєве борошно дуже багате білком. Крім того, ви можете використовувати (солодке) люпинове борошно, отримане з місцевого рослинного люпину - доступне в магазинах здорової їжі або в супермаркетах з органічними продуктами.

Хліб найкраще смакує, коли підсмажується. Ви можете спекти подвійний рецепт запасу - білковий хліб легко заморозити. Найкраще холодний хліб нарізати скибочками і заморозити порційно.

Рецепт; Морквяно-білковий хліб (з низьким вмістом вуглеводів); - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти (на 1 хліб):

Рекомендовано для: