Рецепт морквяного різотто

23 квітня 2007 р

морквяного

Цей рецепт пропонує вам Домінік Буте, дієтолог та засновник monregimeperso.fr. Калорійність для 1 людини: Морква 22 ккал - цибуля 5 ккал - вершкове масло з низьким вмістом жиру 8 ккал - рис круглий 207 ккал - ВСЬОГО 242 ккал

  • 4 моркви
  • 1 цибулина
  • 2 ст. ложка оливкової олії
  • 240 г круглого рису
  • 1 кубик знежиреного курячого бульйону
  • солоний перець

Час приготування: 50 хв

Приготуйте бульйон: бульйонним кубиком доведіть до кипіння 650 мл води.

Моркву почистіть, помийте і наріжте тонкими скибочками. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його кружальцями.

Розігрійте в каструлі оливкову олію і розтопіть в ній подрібнену цибулю. Додайте моркву. Потім висипте круглий рис. Перемішуйте кілька хвилин, поки воно не стане напівпрозорим. Потім вливайте відвар по одному черпаку, поки рідина повністю не вбереться.