Рецепт морських риб, панірованих з пармезаном - Рецепт проти холестерину - Первоцвіт
- Цікаво обмежити кількість пармезану, збільшивши кількість хліба, щоб зменшити насичені жирні кислоти.
- Використання первоцвіту замість вершкового масла зменшує споживання насичених жирних кислот на користь споживання ненасичених жирних кислот.
- Додавання насіння кунжуту сприяє збільшенню споживання ненасичених жирів.
- Для своїх сухарів ви можете замінити частину цілих яєць білками, щоб обмежити споживання жиру.
- Зробіть власні сухарі, віддаючи перевагу хлібу з непросіяного борошна, щоб забезпечити більше клітковини.
Інгредієнти
- 800 г філе морської риби
- 80 г черствого цільнозернового хліба
- 50 г напівзбитого пшеничного борошна
- 1 ціле яйце
- 1 яєчний білок
- 40 г пармезану
- 40 г змішаних трав
- 20 г розмазу та випічки первоцвіту
- 10 г кунжутного насіння
Підготовка рецепта
- Наріжте монашка на шматки.
- У першій тарілці збийте все яйце і білок.
- Наріжте хліб скибочками, підсмажте їх у тостері, а потім дрібно перемішайте.
- У другій тарілці з’єднайте сухарі, насіння кунжуту, пармезан та зелень.
- Занурте шматочки риби в борошно, потім у яєчну суміш і, нарешті, у суміш панірування/кунжуту/пармезану/трав.
- Нагрійте первоцвіт на антипригарній сковороді, додайте укуси морських морських фігур і варіть по 5 хвилин з кожного боку.
Пам’ятайте, що збалансована дієта побудована за шкалою тижня, а не за одним рецептом