Рецепт мусаки (дієта Дукан)

Мусака з баклажанів сумісна з дієтою дюкана

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1 год. 30

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

1 великий баклажан
350 г яловичого фаршу
2 помідори
2 столові ложки білого вина (для мене без алкоголю)
1 зубчик часнику
125 мл томатної кулі
1 цибулина
1 чайна ложка чебрецю
солоний перець

Бешамель:
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
200 мл знежиреного молока
солоний перець
мускатний горіх
30г терка для нареченого (необов’язково)

Підготовка:

Томатний соус:
Наріжте цибулю і підрумяніть в каструлі.

Деглазувати білим вином.
Додайте помідори, нарізані великими кубиками, чебрець, кулі і подрібнений часник.

Приправити і кип’ятити 25 хв.

Баклажани:
Баклажани наріжте скибочками.
Помістіть скибочки на сковороду, щоб трохи обсмажити їх з кожного боку, відкладіть.
Зварити м’ясо на сковороді і приправити.
Додати м’ясо в томатний соус.

Бешамель:
У невеликій каструлі змішайте холодне молоко та кукурудзяний крохмаль.

Нагрівати при перемішуванні до загустіння.

Посоліть, поперчіть, натріть мускатний горіх.

Збірка:
Викладаємо половину м’яса в соус, потім половину баклажанів,

Поновлювати до виснаження.

Посипте терткою і влийте бешамель.

Поставте все в духовку при 180 ° і варіть 1 годину (накрийте фольгою, якщо верх для вас достатньо золотистий).

На 100 г:
Калорії 107 ккал Білок 5 г Вуглеводи 3 г Жири 7 г.

---