Рецепт мусу на пару з полуницею від Carole

протягом хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 600 г сиру з 30% жиру
  • 1 кг полуниці
  • 6 столових ложок нежирного цукру
  • 10 мл кірхи
  • 6 листочків желатину
  • 3 жовтки

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 40 хв
  • Готування: 25 хв

Дайте сиру стекти протягом 30 хвилин на дрібному ситі.

Зарезервуйте 6 полуниць для прикраси. Стволіть інші полуниці, потім змішайте їх, додавши цукор і кірш.

Розм’якшити желатинові листи в холодній воді, добре віджати, а потім розтопити в невеликому обсязі теплої води.

Додайте желатин до макарону, полуниці та збитих жовтків. Все добре перемішати.

Потім розлийте препарат в окремі формочки і варіть у плетених або металевих парових кошиках протягом 25 хвилин.

Залиште охолоджуватися принаймні на 2 год. 30, після чого подавайте прикрашений полуницею.