Путівник хорошими адресами в Одесі Настрій для їжі
Україна
Для другої та останньої частини моїх добрих кулінарних відкриттів в Україні я сьогодні веду вас до Одеси, розташованої на півдні країни біля Чорного моря. Що стосується української кухні, немає великих відмінностей з Києвом, ми знаходимо такі ж домінуючі з дуже різноманітними ресторанними тенденціями в Одесі, багато грузинської кухні, а також багато риби - я вже згадував, наскільки мені це не вистачало, тут у Берліні? -. У центрі міста також є невеликий ринок, де пропонують великий вибір вуличних страв.
Якщо ви хочете дізнатися моє улюблене місце вуличної їжі в Берліні, загляньте до статті, опублікованої GoEuro.
Я також не був впевнений, чого чекати, коли приїхав до Одеси, крім можливості насолоджуватися морем кілька днів. Зв’язок з українською столицею дуже простий, ми взяли нічний поїзд Київ-Одеса за (все ще) смішну ціну близько 15 €, і яка прибуває в пункт призначення саме на сніданок;) Атмосфера абсолютно відрізняється від атмосфери Києва з присутність моря і дає постійне відчуття перебування у відпустці. Однак рівень життя набагато більш протилежний порівняно зі столицею, але жителі завжди такі гостинні.
- Бранч або обід в Семінар - Дизайн та кава
Ми приземлились в «Ательє» на обід, занурившись шлунками в підбори, якось підібравши першу адресу, яка потрапила нам під ніс, і ми абсолютно не пошкодували про свій вибір. Це невелике кафе з декором в індустріальному стилі, як правило, таке кафе, яке ви можете знайти в Берліні, трохи хіпстерське, з багатьма корисними варіантами, поряд із гамбургерами та бутербродами, які я пропоную - я думаю, зокрема, про "зберігати спокій". без цукру », що викликало у мене усмішку, оскільки я щойно закінчив свої 8 тижнів без цукру -. Я вибрав кукурудзяну булочку з козячим сиром, овочами на грилі та песто, боячись опинитися перед міні порцією, врешті-решт, чи то я, чи інші, ми поїхали в захваті та з повним шлунком: страви прості та переходимо до суті, але смаки є. Смузі з базиліком, який я мав, також був ідеальним із спекою, і я все ще відчайдушно намагаюся зробити рецепт ще раз, на жаль, мої домашні зелені смузі все ще такі грубі. Офіціант також був дуже привітний і дав нам кілька хороших порад щодо виходу ввечері в Одесу.
- Їжте морепродукти в Мушля-бар
Бар "Мушля" - ідеальний компроміс для свіжої вечері, що знаходиться в кроці від моря. Місце досить задушливе, і це точно не те місце, куди я ходив би щодня у Франції чи Німеччині, але ціни в Одесі були більш ніж правильними, мається на увазі: ми їли, поки не змогли закінчитися. Меню, на жаль, недоступне англійською мовою, що дуже засмучує, коли ви не можете говорити або читати мову, але офіціант знайшов час, щоб пояснити нам страви. Починаючи з ніжного і ідеально приготовленого стейка з тунця або спагетті з креветками в кальмаровій фарбі до запіканки з мідій із блакитним сиром, стравами були всі цибуля. І це було ще помітніше, коли там, де ви живете, страждає надзвичайна нестача риби та молюсків. Біле вино було дуже хорошим, і офіціант не міг зробити для нас достатньо.
- Поглинання шоколаду на Львівський шоколад ручної роботи
Львівський шоколад ручної роботи - це мережа шоколадних магазинів, присутніх у найважливіших містах України. Ми поїхали вперше до Києва, а повернулися до Одеси буквально розпродавши перший запас шоколаду. Вибору не бракує, а ціни цікаві; чесно кажучи, я набагато віддав перевагу цим шоколадним шоколадам, ніж бельгійським, які я скуштував у Брюсселі минулого року, які були занадто жирними на мій смак. Я раджу вам спробувати гірські породи з чіпсами/мереживними млинцями, які є чудовими та ідеально підходять для дуже ласунів. Магазини також служать кафе, я чув, що випічка там теж дуже хороша, але ще не пробувала.
- Насолоджуйтесь місцевою кухнею в Гречка
Зовні Гречка не дуже схожа - її все одно доведеться встигнути побачити, оскільки ресторан знаходиться внизу маленької сходи з видом на вулицю, - але це одне з тих типових місць, непомітне та популярне серед місцеві жителі. Ми випробовували там багато українських делікатесів, таких як знамениті вареники, сирні драніки, які є різновидами соусів, щедро покритих сметаною, а потім сиром та запеченим; або рапани з Рокфор, ці молюски, які нагадували мені смак гребінців. Так само, як я вже згадував у своєму керівництві з їжі в Києві, місцева їжа дуже смачна, але також дуже суттєва - що, однак, дуже допомогло мені з вуглеводами за 25 км пробіжки через кілька днів! - тому не сподівайтесь, що зможете повною мірою насолодитися усіма місцевими делікатесами, якщо ви сидите на дієті. Ціни в Greschka дуже прийнятні, а порції більш ніж щедрі.
- Подорож із ізраїльської сторони до Дізінгофф
Я закінчую цей путівник їжею Dizyngoff, останнім рестораном, який я відкрив перед тим, як полетіти назад до Берліна. Ресторан відносно новий і пропонує ізраїльські страви. Їх інтерпретація ізраїльської класики майстерно освоєна, любителі традиційних страв виберуть хумус у супроводі грибів шиітаке, тоді як ті, хто шукає екзотику, схиляться до хумусу з чорних бобів. Решта страв, які ми вибрали, також були бездоганними: свіжий козячий сир із сушеним інжиром та медом був божественним, але не таким божественним, як суп з коралової сочевиці з йогуртом та м’ятою, за який треба було вмерти. Я закінчив на легкій ноті - що, звичайно, абсолютно іронічно, я був у агонії, бо знову мої очі були більші за шлунок - з кузотним різотто з кремом з чорних трюфелів, більш ніж переконливим, і скибочкою чізкейку Matcha. Я також дуже оцінив декор та атмосферу Дізингова, який прагне бути "оптимістичним баром".
Якщо ви хочете отримати більше путівників по їжі, перейдіть до La bonne planque!