Рецепт мусу з пристрасних фруктів (дієта Дюкана)

Бісквітний торт із ароматом маракуї

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

10 маленьких швейцарців 0%
3 столові ложки підсолоджувача
4G агар-агар
4 яйця
2 чайні ложки ароматизатора маракуї
(Я використовував аромат маракуї "пательє", не рекомендую, занадто розбавлений)
10 крапель жовтого рідкого харчового барвника

пристрасних

Підготовка:

Злийте печиво на друшляку, вистеленому паперовим рушником, протягом 1 години.
Підготуйте дно розміром форми та смужку, що перевищує краї обраної форми, у папері для випікання.
Вирівняйте форму і розмістіть смужку на контурі (щоб утримати її, використовуйте трохи швейцарського сиру як клей).

Змішайте петис-шейс, жовтки, агар-агар, підсолоджувач, ароматизатор та барвник.
Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі.

Розігрійте духовку до 150 ° C гарячого повітря.

Акуратно складіть білки.
(Якщо ви хочете зробити два шари, як тут, збережіть еквівалент 1/4 препарату, додайте 10 крапель жовтого рідкого барвника та 3 червоних і 1 столову ложку ароматизатора маракуї).
Вилийте у форму і випікайте 50 хвилин.