Рецепт надлегких апельсинових суфле для гурманів

гурманів

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 40 мл апельсинового соку без цукру
  • 50 г коричневого цукру
  • 20 г легкого кулінарного маргарину
  • 12 мл знежиреного молока
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 яйця + 2 білки
  • 1 столова ложка цедри апельсина

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 25 хв

Розігрійте духовку до 220 ° C.

Відокремте яєчні білки від жовтків. Розтопити масло.

У другій каструлі на повільному вогні з’єднуйте коричневий цукор і борошно, постійно збиваючи. Поступово додайте молоко і доведіть до кипіння до загустіння, а потім зніміть з вогню.

Додайте розтоплене масло, цедру та апельсиновий сік. Дайте круто протягом 1 хвилини і перемішайте. Потім додайте жовтки і збивайте до отримання однорідного препарату.

Збийте білки до стійкості з дрібкою солі. Акуратно складіть їх лопаткою в суміш, а потім розлийте у форми з антипригарним суфле.

Додайте трохи апельсинової цедри і випікайте 15 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки під час готування.

Подавайте відразу зі свіжими фруктами !