Рецепт найкращої закуски у світі

Літо закінчилось, і залишилося кілька місяців, поки ми не переступимо поріг зими, тож саме час підготувати наші запаси. Якщо ви хочете спробувати щось нове цього року, цей рецепт закуски - найкращий вибір. На смак найкращий у світі.

Рецепт zacusca de ghebe дуже простий у приготуванні, а особливий інгредієнт, який ви додасте, зробить його набагато смачнішим за інші.

Що тобі потрібно

3 кг гебе
1 кг цибулі
1 кг моркви
2 кг печеного перцю, стручкового перцю та пампушок
450 г бульйону або томатної пасти
сіль за смаком
перець
чебрець
2-3 лаврових листа
500 мл олії
вода для кипіння гебеле

Ми очищаємо глиняний посуд та інші і промиваємо їх у 2-3 водах, щоб видалити всі домішки, потім варимо у воді, поки вони добре не покриються, і додаємо трохи солі.

Варіть їх, поки вони добре не проникнуть, близько 30-40 хвилин, на середньому вогні, потім злийте і змийте теплою водою. Поки він не закипить, почистіть цибулю і нашаткуйте його на лусочки, почистіть моркву і натріть їх на тертці.

Спечіть перець, очистіть його і дайте йому стекти, потім дрібно наріжте, потім нагрійте олію і пасеруйте цибулю, поки він не змінить колір. Потім додайте моркву і тушкуйте їх, змішуючи з цибулею.

Наступним кроком є підготовка гебів. Дрібно наріжте добре просочений геб і додайте їх над інгредієнтами на вогні, потім інтенсивно перемішайте, щоб все добре проникло, і збризніть їх перцевим соком, щоб не липнули.

Потім додати запечений перець, посипати спеціями і сіллю, додати лаврове листя і все добре перемішати. Залиште гебе-закуску на вогні приблизно на 40 хвилин, потім додайте томатну пасту, приправте сіллю та спеціями та поставте страву в духовку на 20-30 хвилин, за цей час олія підніметься на поверхню.

В кінці ми вимикаємо духовку, наповнюємо банки, попередньо простерилізовані, гарячою закускою, закриваємо їх передбаченими кришками і ставимо в гарячу духовку, залишаючи там, поки вони не охолонуть, згідно з a1.ro.