Рецепт насолоди кокосовим шоколадом (дієта Дукан)

Баварський кокос та шоколад, без цукру та без борошна

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

бісквітний пиріг від "супертата"
1 яйце
2 столові ложки підсолоджувача
1 щіпка солі
1/2 кокосового біофлану
2 столові ложки русявого псиліуму

Баварський кокос:
3 маленькі швейцарські натури 0%
3 білих сиру 0%
3 столові ложки підсолоджувача
6 листочків желатину
1/2 пакетика кокосового біофлану
10 крапель кокосового смаку

шоколад:
2 столові ложки підсолоджувача (з урахуванням вашого смаку)
2 половинки пакетиків біофлану какао або 2 столові ложки какао дукан
200мл знежиреного молока
1 рівна чайна ложка агар-агару

Підготовка:

Генуезці:

Збийте яйце та підсолоджувач електричним міксером.
Додайте сіль і біофлан.
Збивати протягом 4 хвилин.
Додайте псиліум і збивайте ще 1 хвилину.
Вилити у форму для торта.
Випікати 15 хвилин при 180 ° c.
Нехай охолоне і не формоване.
Промийте форму для решти.

Баварський кокос:

Замочіть желатин у дуже холодній воді.
Змішайте петис-суїс і ароматний бланк.
Підсолодити на свій смак.
Додайте півмішок біофлану і перемішайте.
Пропустіть ледь проціджений желатин (має залишитися трохи води) на 15 секунд у мікрохвильовці, перемішайте чайною ложкою, не повинно залишатися шматочків.
Включіть його в попередню суміш, енергійно збиваючи.
Полити охолодженим бісквітом.
Розгладьте і поставте в холодильник на 2 години.

Шоколад:

Покладіть молоко в каструлю.
Додайте біофлан та агар-агар.
Збивайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Нагріти і довести до кипіння, збиваючи.
Зменште до слабкого вогню і варіть ще 3 хвилини.
Дайте охолонути 2-3 хвилини, а потім залийте бавару.
Поставте в холодильник, поки крем не схопиться.

---