Рецепт ніжних гарбузових пирогів - Рецепти та дієти
ФРАНЦУЗЬКИЙ ТІСТОВИЙ ПІРОГ З ГУБОМ
інгредієнти
Начинка: 1 кг гарбуза, очищений від шкірки та насіння, а потім зважений, 100 г вершкового масла, 50 - 100 г цукру, ваніль.
Спосіб приготування
Потім натріть гарбуз через терку з великими отворами в каструлі на 2 1/2 л
додати цукор і масло і накрити кришкою на повільному вогні (на металевому диску),
час від часу помішуючи сковороду можна поставити в духовку, накривши кришкою,
помішуючи і тут, час від часу, щоб гарбуз не прилипав до сковороди.
це повинна бути каша, але тільки замочена. Вона буде готова через 30-40 хвилин (і
сік зменшиться). Воду взагалі не додають. Коли знімають з вогню, змішують з
цукру (конверт). Після того, як він буде холодним, розподіліть начинку рівномірно на
запечений лист, розрівняти ножем (товщина 2-3 см), а потім накрити
з другим листом Порошок з цукром і нарізати квадратиками.
ТОРТ З ФРАНЦУЗЬКОГО ТІСТА З КВАЛІФІКОВАНИМИ ЯБЛУКАМИ
інгредієнти
Начинка: 1 1/4 - 1 1/2 кг яблук, 50-100 г цукру, 30-50 г вершкового масла або олії, 1/2 чайної ложки меленої кориці.
Спосіб приготування
Яблука, очищені від шкірки і натерті на тертці з великими отворами або нарізані
тонкі скибочки, покласти в емальовану каструлю приблизно 3 л, посипати цукром
за смаком, потім додайте масло, корицю і тушкуйте, накривши кришкою
(не безпосередньо на полум’я), залишити сік і пом’якшити (вода взагалі не кладеться),
періодично помішуючи на сковороді, щоб вона не липнула. Через 10 хвилин,
на сковороді випаровується вода. Яблука не потрібно кашувати
а також сік не слід сушити, як варення. Після того, як вони будуть холодними, яблука будуть
розподілити рівномірно на спеченому пиріжковому листі, а потім накрити другим
аркуша. Порошок пирога цукром і нарізати квадратиками.
ТОРТ З ФРАНЦУЗЬКОГО ТІСТА З МАЛИНОЮ ПІНОЮ, КЛУБНИКОЮ ТА КЛУБНИКОЮ
інгредієнти
Випікайте листи окремо.Пінопласт готується за рецептом "Малинова піна, полуниця тощо".
Спосіб приготування
На деко викладається тверда піна (шар 3-4 см), другий лист вирізається,
на столі, квадратами 5/5 см, які потім розміщуються над пінопластом у порядку
після чого пиріг розрізають на шматки, пропускаючи ножем
вздовж його довжини та ширини, на слідах квадратів, щоб вирізати пінопласт та лист
основа.Пудра з цукром і ваніліном.
ОДИНОЧНИЙ ТОРТОВИЙ ТОРТ (ПІСК) (I)
інгредієнти
Тісто: 400 г борошна, 150 г масла або маргарину, 200 мл сметани, шкірка і сік 1/2 лимона, чайна ложка розпушувача, жовток, ціле яйце, 50 г цукру, чайна ложка дрібної солі, сірою ложкою.
Начинка: 1 кг яблук, 150 г цукру, 50 г манної крупи.
Спосіб приготування
У мисці розітріть м’який жир з цукром, додайте жовток і яйце
цілу, натерту цедру і лимонний сік, сметану і, нарешті, змішане борошно
обов'язково з розпушувачем; добре перемішати, не замішуючи. Тісто зберігається
холодний, до готовності начинки Очищені яблука натерти на тертці
терки з великими отворами, потім змішати з манною крупою або сухарями і