Рецепт ніжного мисливського гуляшу - простий у мультиварці

15.06.2019 | Лукас Ратшлаг

Гуляш просто чудовий. Незалежно від пори року, незалежно від погоди, на вечерю чи обід, це завжди працює. За допомогою цього мисливського гуляшу все це набуває сільського стилю і, готуючись у мультиварці Rommelsbacher, смачне рагу встигає зовсім за короткий час.

Ммммм, гуляш! Цей горщик, повний ніжного м’яса та пряного аромату, навряд чи можна описати будь-яким іншим словом, окрім: чудово! Напевно, кожен пробував той чи інший гуляш, адже тут, у Німеччині, ми любимо міцне рагу. Її так багато різновидів. Будь то класичний гуляш, версія Szegediner чи точніше гуляш мисливця, який ми хотіли б представити вам тут. Всі ці вказівки смачні та наповнюють вас.

Ще однією перевагою гуляшу є термін придатності. Ви можете просто розігріти його в горщику на наступний день і з’їсти знову. Чудова річ: наприклад, гуляш мисливця, на наступний день смакує ще краще! Це також робить його придатним для попереднього приготування їжі на вечірці, як і класична тушкована тушонка, яку сиплять у духовці. Крім того, це смачне блюдо також можна легко заморозити або навіть зварити, як варення або компот. Все, що вам потрібно - це баночок для каменя і водяна баня для правильної температури. Єдина проблема, яка виникає при приготуванні мисливського гуляшу: потрібен час! Все повинно кипіти кілька годин, щоб у підсумку ви отримали справді ніжне м’ясо. Але оскільки ми справді нетерплячі ставимося до гуляшу, ми вирішили спробувати його в мультиварці. Парова та мультиварка MD 1000 MeinHans Rommelsbacher тут особливо підходить, оскільки вона має ряд переваг.

У співпраці з Rommelsbacher

ніжного

MD 1000 MeinHans від Rommelsbacher багато чого вимагає.

Напір пари та мультиварка MD 1000 пропонує не менше 9 різних способів приготування. Від запікання до тушкування до варіння на пару та варіння - з ним можна робити все. Це не тільки економить ваш час, але і багато місця на кухні, адже у вас є багато практичних кухонних помічників в одному пристрої. Його чіткий дизайн допомагає комфортно готувати, і з його 14 програмами приготування жодне бажання не залишається нездійсненим. Ви також можете просто встановити MD 1000 на «ручне приготування» і займатися своїми справами. Що насправді переконує: економія, яку ви отримуєте за допомогою мультиварки. На 70% менше часу та на 50% менше споживання енергії. Ви справді не кажете ні. Електроніка бере на себе всі складні налаштування, і ви можете повністю сконцентруватися на приготуванні їжі. Крім того, чудову мультиварку дуже легко мити, як ви звикли від Rommelsbacher. MD 1000 від Rommelsbacher - справжнє надбання для кожної кухні. Ганс за президента!

Гуляш мисливця з грибами та перцем

  • 800 г яловичини (або дичини)
  • 3 зубчики часнику
  • 500 г цибулі
  • 5 морквин
  • 3 ст. Ложки олії
  • 700 мл яловичого бульйону
  • 2 чайні ложки порошку паприки, ярко-рожевий
  • сіль
  • 4 ст. Ложки томатної пасти
  • перець
  • 2 лаврових листа
  • Трохи борошна
  • 3 великих червоних перцю
  • 350 г коричневих грибів
  • Постріл червоного вина

Підготовка:

Спочатку ви подбаєте про м’ясо. Якщо він ще не нарізаний, наріжте його на шматочки розміром укус. Помістіть трохи олії в ваш MD 1000 і встановіть його на «обпалення». Просто розділіть м’ясо для гуляшу вашого мисливця на дві частини відповідно до кількості та обсмажуйте обидва по 3 хвилини кожна. Тим часом ви можете почистити цибулю, часник і моркву.

Цибулю наріжте великими кубиками. Поріжте часник на більш дрібні шматочки, а моркву наріжте скибочками. Очистіть свої гриби, наріжте їх скибочками. Видаляє серцевину перців і рубає їх на шматочки. Коли м’ясо обсмажиться, дістаньте його і протушкуйте цибулю в мультиварці. Незабаром додати часник і томатну пасту. Киньте м’ясо разом з морквою, а потім загасіть все яловичим запасом. Додайте лавровий лист, тире червоного вина, сіль і перець. Потім встановіть плиту на функцію «тушкувати», закрийте кришку та клапан скидання тиску і дайте їй працювати протягом 25 хвилин.

Після цього ви дозволяєте тиску повільно виходити через напірний клапан. Тепер додайте свої гриби та перець до гуляшу та виберіть програму “Sear”. Нехай все знову кипить 10 хвилин. Через 5 хвилин ви додаєте ще трохи загусника борошна або соусу, перемішуєте все як слід і даєте варитися ще 5 хвилин, щоб соус приємно загус. Ви можете чудово подати картоплю або вареники з гуляшем. Якщо вам подобається більш сільський, достатньо просто шматочка хліба на фермі.

Ситний і ніжний: мисливський гуляш з грибами та паприкою