Рецепт окрошки російський літній суп; Легкий і корисний рецепт!
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.
Я називаю цю окрошку літнім супом, бо подають холодним. Дуже освіжає охолоджений суп у спекотний літній день.
Я можу з’їсти три його миски на голодний шлунок. (Мати, яка переслідує 1-річного віку, зголодніє, добре?!) Це відносно вільно. Не потрібно масло або масла. Просто, дешево і здорово; Це мій тип їжі.
Інгредієнти для супу окрошка:
8 склянок холодної води 1/3 склянки сметани3 1/2 столових ложок оцту розділено2 1/2 столових ложок солі3 столові ложки подрібненого кропу (свіжого або замороженого) 1/2 склянки весняної цибулі, дрібно нарізаної 1/2 кубика шинки3-4 середньої вареної картоплі, очищеної і нарізаної кубиками3 твердих варені яйця, нарізані кубиками 3-4 огірки, нарізані кубиками
Як зробити мамину окрошку:
1. Очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками розміром 1/4 дюйма (ми використовували подрібнювач Vidalia). Покладіть картопляні кубики в каструлю середнього розміру і залийте водою. Додайте 1 столову ложку оцту і доведіть до кипіння, після чого продовжуйте готувати 10 хвилин або поки картопля не звариться, але не розвалиться.
Добре злийте і відкладіть в сторону для охолодження. Для більш швидкого охолодження можна промити картоплю холодною водою. (Цей метод вареної картоплі дякує одному з моїх читачів. Надя, дякую за поділ!).
2. Поки картопля вариться, зварити 3 яйця і дати їм охолонути в крижаній воді. Ось посилання на приготування ідеально зварених яєць.
3. Далі наріжте кубиками 3 яйця, 3-4 огірки і 1/2 фунта шинки. Також подрібніть 3 столові ложки кропу і 1/2 склянки зеленої цибулі. Покладіть все у велику каструлю.
4. В окремій великій мисці збийте 8 склянок холодної води, 1/3 склянки сметани, 2 1/2 столових ложок оцту і 2 1/2 чайних ложок солі, поки добре не змішаєтесь. Вилийте суміш з рештою інгредієнтів у каструлю. Перемішати, щоб з’єднати і подати до столу.
І я щойно зрозумів, що я є частиною цієї картини. Давайте пограємо, знайдемо Наташу ...
Рецепт окрошки: російський літній суп
Час підготовки: 15 хвилин
Я називаю це літнім супом, бо його подають холодним. Дуже освіжає охолоджений суп у спекотний літній день. Я можу з’їсти три його миски на голодний шлунок. (Мати, яка переслідує 1-річного віку, зголодніє, добре?!) Це відносно вільно; Не потрібно масло або масла. Просто, дешево і здорово; Це мій тип їжі.
3 1/2
столова ложка
Спільний оцет
3
столова ложка
подрібнений кріп
свіжі або заморожені
1/2
Кубок
Зелена цибуля
дрібно нарізані
1/2
фунт
хороша шинка
нарізані кубиками (ми використовували шинку Шварцвальд)
3-4
варена картопля середнього розміру
очищений і нарізаний кубиками
3
зварені круто яйця
нарізані кубиками
Почистіть картоплю і наріжте кубиками розміром 1/4 дюйма (ми використовували подрібнювач Vidalia). Покладіть кубики картоплі в середню каструлю і залийте водою. Додайте 1 столову ложку оцту і доведіть до кипіння, після чого готуйте 10 хвилин або поки картопля продовжить варитися, але не розвалиться. Добре процідити і відкласти в сторону для охолодження. Щоб швидше їх охолодити, можна промити картоплю холодною водою. (Цей спосіб приготування завдяки одному з моїх читачів - Наді).
Поки картопля вариться, відваріть 3 яйця і дайте охолонути в крижаній воді.
Далі наріжте кубиками 3 яйця, 3-4 огірки, 1/2 фунта шинки. Також подрібніть 3 столові ложки кропу і 1/2 склянки зеленої цибулі. Покладіть все у велику каструлю.
В окремій великій мисці збийте 8 склянок холодної води, 1/3 склянки сметани, 2 1/2 столових ложок оцту та 2 1/2 чайних ложок солі, поки вони добре не змішаються. Вилийте суміш з рештою інгредієнтів у каструлю. Перемішати, щоб з’єднати і подати до столу.