Рецепт омлету з бекону та картоплі
Рецепт домашнього омлету від La cuisine de Fanie
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: від 5 до 10 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
Для 4 осіб: 12 яєць 90 мл молока, сіль, перець 12 картопляних пальців 1 цибулина 160 г пісного бекону 2 скибочки тертої шинки Емменталь
Підготовка:
- Зварити картоплю у воді, дати охолонути, очистити від шкірки і нарізати скибочками.
- Розбийте яйця в миску, додайте молоко, сіль і перець.
- Збивайте кілька хвилин виделкою, вводячи всередину повітря.
- На антипригарній сковороді розтопіть велику кружку вершкового масла і 1 столову ложку олії.
- Додайте нарізану картоплю і приправте.
- Розфарбуйте, видаліть і зарезервуйте.
- Подрібніть цибулю і шинку.
- Підсмажте бекон і подрібнену цибулю, варіть кілька хвилин, перш ніж знову класти картоплю, перемішайте, вийміть і відставте.
- Розтопіть клубок вершкового масла, додайте добру ложку гарніру, залийте двома ковшами омлету і посипте тертим сиром
- Залиште варитися на середньому вогні, коли краї почнуть готуватися, підніміть виделкою і пропустіть рідкий омлет під приготовленим омлетом, робіть це навколо і повторюйте, поки готування вам не підходить (залежно від того, подобається воно вам рідким чи добре готово)
- Посуньте на тарілку дуже повільно, а коли вона пройде наполовину, дайте каструлі рух, щоб скласти омлет над другою половиною
- Повторіть 4 рази для 4 окремих омлетів.
Ключові слова: яйця, омлет, беконний омлет, картопляний омлет
Одна порція (приблизно 560 г):
Калорії 592 ккал Білок 33,5 г Вуглеводи 44,7 г Жири 22,3 г.