Рецепт омлету з; приховані яйця; s - Марі Клер

Додати в обране

Практична інформація

Кількість людей 6
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 25 хвилин
Ступінь складності Делікатний
Вартість Недорога

Інгредієнти

12 яєць 30 г тертого сиру, кілька гілочок цибулі-луку і кервеля 1 ч. Л. свіжих вершків 30 г вершкового масла 1 ч. л. оцет сіль перець

Кроки

Загартуйте 2 яйця. Дайте їм охолонути; очистіть їх від шкірки і подрібніть їх за допомогою кервеля та цибулі. Браконьєр 6 яєць у підсоленій воді та оцті; тримайте їх у теплі. У мисці збийте 4 яйця, що залишилися, в омлет з тертим сиром, крем-кремом, сіллю і перцем. Розтопіть масло на великій сковороді, влийте збиті яйця і варіть, щоб вийшов великий тонкий омлет. Як тільки омлет звариться, посипте всередині зварене круто яйце та трав’яний фарш, а потім покладіть зверху на пашот. Складіть омлет, посуньте його на блюдо і подавайте до столу. Подавати омлет слід так, щоб кожен гість мав у своєму складі пашот.

Порада

Ви можете змінити цей рецепт, зробивши стільки маленьких омлетів, скільки є гостей, і поклавши в кожен омлет пашот Ви можете подати цей омлет з томатним соусом, соусом бешамель або більш-менш сметаною