Рекомендується при цукровому діабеті, печії, жирній печінці - лляний хліб (з низьким вмістом вуглеводів)

Книги рецептів

ndr.de - Харчові документи: Книги для трансляції

підготовка

Форму для хлібців (довжиною приблизно 25 см) застеліть папером для випічки. Подрібніть волоські горіхи. Потім змішайте з насінням соняшнику, лляним насінням, лушпинням псиліуму, лляним борошном та морською сіллю в мисці для змішування, в ідеалі віночком. Змішайте масло, цукор та 350 мл води кількома порціями віночком ручного міксера. Вилийте тісто у форму, розгладьте його і накрийте його приблизно на 3 години.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Посипте хліб насінням льону і випікайте в духовці на середній решітці від 60 до 70 хвилин. По закінченню часу випікання проведіть тест на паличку: Для цього встроміть у хліб дерев'яну паличку - якщо при витягуванні до нього не прилипає тісто, хліб готовий.

Дістаньте хліб з духовки і дайте йому охолонути на решітці близько 10 хвилин, потім вийміть його з форми і дайте йому повністю охолонути. Якщо зберігати в прохолодному та сухому місці, він залишається соковитим і свіжим протягом 1 тижня.

Борошно з меленого необсмаженого лляного насіння ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки воно містить велику кількість білка, але лише мінімальну кількість вуглеводів - максимум 5 грамів на 100 грамів. Крім того, лляне борошно, яке виробляється як побічний продукт при віджиманні лляної олії з насіння, має високий вміст білка і клітковини і досі використовується як домашній засіб для лікування популярне природне і щадне очищення товстої кишки.

Харчові цінності на скибочку

приблизно 170 ккал, 8 г білка, 11 г жиру, 4 г вуглеводів, 7 г клітковини

Рецепт Мартіни Кітлер, з книги Суперпродукти

Рекомендується при цукровому діабеті, печії, жирній печінці - лляний хліб (з низьким вмістом вуглеводів)