Рецепт органічних груш; частини; граніт; груша з зацукрованими каштанами; s

частини

На 4 особи

Пряні груші

4 красиві груші
1 ст. Ложка тертого імбиру
1 ст. Ложка рожевих ягід
2 лайма
75 г коричневого цукру

Граніт

4 груші
палички кориці
4 гвоздики
2 зірки анісу
грушевий коньяк
8 зацукрованих каштанів

Підготовка: 25 хв

Рецепт

Приготування груш

  1. Помістіть очищені груші в каструлю, залийте водою;
  2. Додайте цедру 1 лимона, сік 2 лимонів, імбир, рожеві ягоди та цукор. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 15 хв;
  3. Вийміть груші і зменшіть сік, щоб отримати сироп (приблизно 10 хв). Дайте охолонути.

Приготування граніту

  1. Очистіть груші від шкірки, видаліть серцевину і наріжте їх шматочками;
  2. Варіть фрукти в каструлі з товстим дном з невеликою кількістю води, в яку ви додали спеції, поки вони не стануть прозорими. Почніть з сильного вогню, потім опустіть, накрийте кришкою і варіть;
  3. Зцідити груші і змішати їх. Зарезервуйте спеції. Візьміть цю гранітну кулі на 1 годину 30 хвилин у морозильну камеру в контейнері, розбиваючи пластівці, два або навіть три рази, при охолодженні, щоб вони не досягли льодової стадії;
  4. Розділити на чашки або верріни;
  5. Полийте трохи грушевого бренді, прикрасьте кулінарними спеціями. Зверху кожну чашку накрийте крижаним коричневим. Подавати дуже охолодженим.

  • Додому
  • /
  • Юридичне повідомлення
  • /
  • Керування файлами cookie
  • /
  • Зв'язок
  • /
  • Biocoop.fr
  • /
  • Мережа Biocoop

38410 Chamrousse, 38420 Domène, 38190 La Combe-de-Lancey, 38190 Laval, 38420 Le Versoud, 38420 Murianette, 38420 Revel, 38420 St-Jean-le-Vieux, 38410 St-Martin-d, 38190 St-Mury-Monteymond, 38190 Ste-Agnès, 38190 Villard-Bonnot, 38130 Echirolles, 38320 Bresson, 38320 Eybens, 38610 Gières, 38320 Herbeys, 38320 Poisat, 38610 Venon, 38600 Fontaine, 38360 Noyarey, 38360 Paris Sasenage, 38113 Seseserege, 38113, 38190 Froges, 38000 Grenoble, 38100 Grenoble, 38220 Livet-et-Gavet, 38920 Crolles