Рецепт овочевого буряка - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 10 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 62
Інгредієнти
- 350 г сирого буряка
- 1 болгарський йогурт
- 1 пучок петрушки
- солоний перець
- 2 столові ложки оцту
Підготовка рецепта
Очистіть, помийте і дрібно наріжте буряк. Перелийте їх у скороварку. Додайте 50 мл підсоленої води. Доведіть до кипіння і відлічіть з цього моменту близько 10 хвилин варіння. Буряк повинен бути ніжним.
Злийте буряк і покладіть його в блендер. Змішайте це пюре з невеликою кількістю кулінарного соку. Розігрійте суп.
Збийте йогурт з оцтом. Посолити, поперчити. Помийте і подрібніть петрушку.
Розлийте велюте в глибокі тарілки. Додайте йогурт і посипте петрушкою.