Рецепт овочевої крони для схуднення манної крупи

ІНГРЕДІЄНТИ

Кількість людей: 4

200 г середньої манної крупи
1 кабачок
1 баклажан
1 червоний перець
1 зелений перець
1 морква
1 жовта морква
1 апельсин
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії
Кілька листя коріандру
Солоний перець

ПІДГОТОВКА

Підготовка: 15 хв
Готування: 20 хв

Очистіть моркву. Помийте і насіньте перець, а потім деталізуйте всі овочі кубиками або паличками. Вичавіть сік з апельсина. Очистіть і наріжте часточки часнику.

На антипригарній сковороді тушкуйте цибулю на олії протягом 2 хвилин. Додайте всі овочі і варіть ще 2 хвилини на сильному вогні.

Зменште вогонь до мінімуму і додайте апельсиновий сік. Посоліть і поперчіть, добре перемішайте і варіть, накривши кришкою, від 15 до 20 хвилин.

Тим часом вилийте манку в каструлю з таким же об’ємом води. Накрийте кришкою і кип’ятіть на повільному вогні 10–15 хвилин відповідно до інструкцій на упаковці або до готовності.

В кінці приготування почистіть манну кашу на сервірувальній тарілці і оточіть короною овочів, а потім посипте коріандром.

Або змішайте манну кашу безпосередньо з овочами на сковороді, менш гарненьким, але набагато кращим, і споживайте без надмірностей !