Рецепт пахлави з мигдалем і фініком
Чудово, дуже добре пояснили, молодці, молодці - jeanmerode
Час підготовки:
Час приготування: 45 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (1 людина):
20 аркушів тістечка філо 1 смужка розтопленого вершкового масла
Для фаршу: 500г мигдалю, подрібненого на шматочки 200г фініків 100г цукру 2 ст ложки води апельсинового цвіту 3 ст ложки розтопленого вершкового масла
Для сиропу: 800 г меду або сиропу глюкози 1/2 лимонного соку 2 ст. Л. Води апельсинового цвіту
Підготовка:
Злегка подрібніть подрібнений мигдаль так, щоб шматочки були трохи меншими, але не зменшувались у порошок.
У салатник помістіть мигдаль, цукор - фініку, цвіт апельсина.
І 3 столові ложки розтопленого вершкового масла.
Змішувати, поки фініка добре не перемішана і не відставляти.
Щедро змастіть форму для випікання розтопленим вершковим маслом.
Помістіть у блюдо лист філо, а також змастіть його маслом за допомогою пензлика.
Те ж саме робимо до 10-го аркуша.
Розкладіть фарш по всій поверхні і знову покрийте листом тіста з філо і знову намажте маслом і зробіть те ж саме для наступних аркушів.
Ви повинні отримати 10 листків на фарш 10 листків на фарш.
Якщо ви, як і я, використовуєте круглу посуд, а аркуші філо мають прямокутну форму, чергуйте, поклавши аркуші один раз горизонтально, а потім вертикально.
Після того, як останній аркуш змащений маслом, видаліть надлишок, що виступає з посуду, і починайте різати пахлаву у формі розетки, як на фото:
Порізавши, посадіть на кожну пахлаву цілий мигдаль.
Випікайте 45 хв при 180 °.
Через 10 хвилин після закінчення варіння починайте нагрівати мед водою з лимонного та апельсинового квітів.
Відразу з духовки щедро посипте блюдо медом за допомогою ковша.
Мед повинен досягти рівня фаршу.
Покрийте алюмінієвою фольгою і залиште принаймні на 12 годин, перш ніж їх їсти.
На 100 г:
Калорії 415 ккал Білок 7 г Вуглеводи 51 г Жири 17 г.
Опублікував La cuisine de Nad
6 коментарів
Гість
привіт, це насправді скільки backlawa ?
Гість
Я тестував, дякую за рецепт
каніфоль
вау як гарно !
Мел12
Дуже добре пояснивши, що я, нарешті, можу розпочати!
ПАТАЛЬВА
Чудовий десерт. Молодці Над .
джинмероде
чудово, дуже добре пояснили, молодці, молодці
Голоси
5.0/ 5
5.0/ 5
5.0/ 5
5.0/ 5
Вони хочуть спробувати
Рецепти
Подібні рецепти
Їм це подобається!
Ще більше рецептів:
Хто я?
Жінка, 33 роки
Сент-Етьєн (Франція)
Привіт усім Дозвольте представитись, я молода мама 26 років, яка захоплюється кулінарією. Це пристрасть, яка народилася одночасно з моїм материнським інстинктом. Я люблю гасити маленькі страви для своєї сім’ї та спекти тістечка зі своїми маленькими хлопчиками. Це моменти, якими я поділився сьогодні, і я вирішив поділитися з вами, з одного боку, обговорити з блогерами та кулінарними блогерами, а з іншого - залишити якийсь слід моєї кулінарії. Рецепти прості, сімейні та щедрі, розкриваючи мою кухню, я розкриваю частину себе, своє походження та свої смаки. Бажаю вам гарного візиту