Рецепт пахлави з мигдалем Supertoinette

Це пахлава, східна мигдальна випічка, насолода смаком !

Розроблений рецепт Звичайний Загальний час: 3 год. Підготовка: 2 год. Варка: 60 хв

Інгредієнти

Рецепт для 12 осіб

500 г борошна Т55 15 г ванільного цукру, тобто 2 пакетики 100 г яєць 200 г вершкового масла або маргарину 70 г води апельсинового цвіту 75 г розтопленого вершкового масла (вершкового масла) 500 г цільного мигдалю 125 г цукрового піску 1 г порошку кориці 10 г рідкої ванілі 40 г води апельсинового цвіту 1000 г цукрової пудри 500 г води 50 г води апельсинового цвіту 25 г меду 30 г цілого мигдалю 50 г яйця

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Для сиропу, в каструлю додати цукор і воду, довести до кипіння і перемішати, дати кип’ятити 15 хвилин.
Припиніть готувати, потім додайте воду апельсинового цвіту, мед, перемішайте. Дайте охолонути. У чашу блендера додаємо просіяне борошно, ванільний цукор.
У чаші кухонного комбайна, додати яйця, масло, воду апельсинового цвіту. Зважте та підготуйте 10 невеликих шматочків тіста приблизно 93 г.
10 шматочків тіста готові. Залиште відпочивати в прохолодному приміщенні. Приготуйте мигдаль, покладіть його в невеликій кількості в блендер і подрібніть невеликим тиском.
Процідіть і почніть спочатку, щоб ви мали ідеально подрібнений мигдаль. Помістіть мигдаль в миску, додайте цукор, перемішайте.
У мисці, додати корицю, ваніль, воду апельсинового цвіту, перемішати виделкою. Посипати борошном робочу поверхню і качалку.
Здобне масло для сковороди діаметром 30 см, підготуйте папір для випічки за розміром форми, покладіть невеликий шматочок тіста і зробіть дуже тонкий лист тіста.
Помістіть у форму для пирогів цей перший лист тіста, переливши, обережно вийміть папір для випікання, змастіть розтопленим вершковим маслом.
Накладіть 4 аркуші тіста змащуючи їх кожен раз. Нанесіть п’ятий шар, але не змащуйте маслом. Регулярно викладайте мигдальну начинку.
Накрийте фарш останніми п’ятьма листочками тіста, змащуючи кожен аркуш, останній аркуш не змащує.
За допомогою ножа, попередньо наріжте діаманти розміром приблизно 5 см, збийте яйце виделкою і підрум’яніть препарат.
Прикрасьте кожен діамант цілим мигдалем.Випікайте 1 годину. Ви повинні отримати гарний золотистий колір.
Дістати пахлаву з духовки і полити все ще гаряче блюдо з пирогом приготованим сиропом. Дайте постояти близько 7 годин.

Порада Супертуанетти

Пахлава - це східна випічка, виготовлена шляхом накладання тонких листів борошна або манної крупи.

Можна фарширувати фундуком або волоськими горіхами, подрібненими фісташками, ці пахлави.

Ці пахлави можна зберігати кілька днів.

Що пити з цією мигдальною пахлавою? М’ятний чай, кава, солодке вино або солодке або ігристе вино: Arbois, Côteaux du Layon, Sauternes, Monbazillac, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura та ін.

Чи знаєте ви всі характеристики меду та його користь ?

Прочитайте наш файл і, перш за все, відкрийте для себе десятки рецептів меду, щоб пригостити себе: ніжка гомілки з медом, качині грудки з медом та яблуками, легка пекінська качка з медом, медова піца з козячим сиром, смажений камамбер з медом або медовий йогурт знову.

І ось порада, якщо ви не знаєте, як пом’якшити мед.

Кілька корисних порад перед початком рецепту з яйцями: з’ясуйте, яка вага курячого яйця? І знати, як розпізнати свіжість яйця.

Також знайдіть наші різні рецепти яєць залежно від варіння:

Рецепт пахлави з мигдалем Supertoinette

Інгредієнти

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Порада Супертуанетти

Рекомендовані вина