Рецепт Paleo Power Muesli і що таке Paleo в будь-якому випадку; BakingLifeStories
Що це насправді Палео? Це те, про що я думав принаймні рік-два тому, коли раптом палео-мюслі спочатку з’явилося на полицях MyMuesli, а потім на полицях супермаркетів. У той час я також займався цим дуже коротко, адже ви хочете знати, що це таке. Тоді я швидко відкинув тему для себе. “Ще одна дієта” - “Завжди така хіпстерська дієта”, - думав я, ще кілька тижнів тому. І сьогодні існує рецепт мюслі Paleo Power - хто б міг це подумати?
Подруга розповіла мені про подкаст, який вона слухала, і мені стало цікаво ...
У мене завжди були проблеми з харчуванням на регулярній основі, не через несамовиту дієту, а тому, що я помічаю, що є багато того, що мені не підходить. Отже, все стосується добробуту та травлення. Той факт, що я не переношу лактозу, не є нічим новим тут, у блозі, але оскільки існує так багато продуктів, що замінюють їх без лактози або, наприклад, соєвого йогурту, я не займався цією темою після цього діагнозу.
Вже кілька місяців я харчуюся майже виключно необробленою їжею, а також намагаюся здебільшого виключати зі свого життя цукор (шматочок пирога в неділю завжди буде там ...) Звичайно, я ніколи не їв заморожену піцу чи лазанью з прилавку самообслуговування, але той чи інший сильно оброблений продукт є у кожній кухонній шафі. Крізь Коробка етепетете (Я розповідав вам про це тут, у вегетаріанський вівторок; реклама як фірмове найменування, але придбав себе) За останні кілька місяців я переробив набагато більше свіжих овочів і дуже швидко помітив, що вони дуже корисні для мене.
Після того, як я почав слухати цей подкаст Paleo на основі підказки мого друга, я також розумію, чому ....
Що таке палео?
Палео-дієта заснована на оригінальній дієті наших предків кам’яного віку. Отже, основою є натуральна, необроблена їжа, яка в кам’яному віці була доступна в однаковій (або подібній) формі, щоб забезпечити ідеальний запас поживних речовин для нашого організму. По суті, прихильники Палео припускають, що наш організм пристосований саме до цієї оригінальної форми харчування, і що типова зараз західна дієта, заснована на оброблених продуктах, цукрі та неповноцінних жирах, є однією з головних причин багатьох захворювань, непереносимості, але також сьогодні часто називають проблемою подразненого кишечника. (Джерело: https://www.paleo360.de)
Тому палео-дієта покладається на необроблені продукти, такі як:
- овочі
- фрукти
- Горіхи та насіння
- Риба та м'ясо
- Яйця
З іншого боку, слід уникати зернових продуктів, молочних продуктів, цукру, штучних добавок та продуктів, що переробляються в цілому.
Мій досвід
На даний момент я, звичайно, не повністю дотримуюся цього принципу. Є деякі товари, які я справді не хочу видаляти зі свого повсякденного життя. Сюди входить, наприклад, козячий сир, час від часу склянка дієтичної коки, шматочок багету на грилі або - особливо влітку - морозиво із спагетті в моєму улюбленому кафе морозива. Але насправді я виявив, що завдяки своїй природній дієті я дотримуюся багатьох принципів Палео, і це дуже корисно для мого тіла.
Наприклад, я майже повністю виключив молочні продукти зі свого повсякденного життя на кілька тижнів, і зазвичай я часто отримую зерно або цукор у вигляді борошна в торті чи піці у свого улюбленого італійця. Але мова йде про "зараз і потім", тому що я ніколи не буду викреслювати це зі свого життя.
Як це триває?
Насправді, я думаю про те, щоб зробити 30-денний Палео-виклик, просто щоб перевірити, як я до нього ставлюсь і чи дійсно це можливо на 100% протягом такого періоду часу. Але я ще не впевнений, чи дійсно я це зроблю. Що ви думаєте про це?
Окрім того, у майбутньому тут просто буде кілька рецептів, що відповідають палео. Від торта до сніданку та вечері я обов’язково поділюся з вами кількома рецептами. Потім вони просто міститимуть примітку “Палео” і, ймовірно, також матимуть свою категорію.
І ось перший рецепт - мюслі "Палео-сила":