Рецепт Panna Cotta Смачний як італійський

Це фруктове ласощі - це італійська класика та популярний десерт. Ми покажемо вам, як ви можете зробити панакоту самостійно вдома.

Панна Котта: Цей фруктово-солодкий десерт з Італії просто смачний. Найкраще: це також швидко готується. Щоб вам не довелося чекати наступного відвідування італійського ресторану, щоб погризти смачний крем, ми покажемо вам, як ви легко можете приготувати панакоту вдома.

Вам не потрібно багато інгредієнтів, і якщо ви не відчуваєте себе типовою панакотою, є кілька альтернатив. Оскільки ви робите це самостійно, ви можете дозволити своїй креативності переробити десерт на свій смак і трохи поекспериментувати. Ми покажемо вам, як це зробити.

Панна Котта Оригінал: Так працює класика в домашніх умовах

Перш ніж ми почнемо переробляти смачний крем, ми почнемо з класичного базового рецепту паннакоти, який зазвичай подається з полуничним соусом. Основний елемент десерту, який дуже схожий на пудинг, завжди залишається незмінним, лише начинку можна змінювати на власний розсуд.

Інгредієнти:

400 г вершків
1 стручок ванілі
100 г цукру
3 аркуші білого желатину
400 г полуниці

Підготовка: Ось як працює основний рецепт

Змішайте вершки з 50 грамами цукру та нарізаною стручками ванілі і покладіть у каструлю. Доведіть до кипіння приблизно 15 хвилин при перемішуванні. Потім замочіть желатин у холодній воді. Тим часом видаліть стручок ванілі з вершків. Потім вичавити желатин і розчинити його в кремі.

Тепер масу можна заливати у форму (купуйте тут на Amazon *) або склянку (можна тут, на Amazon. *). Переконайтеся, що ємність, в яку ви наповнюєте крем, попередньо промита холодом. Потім ви можете поставити його в холодильник принаймні на дві години.

Тим часом ви можете приготувати полуничний соус. Для цього до полуниці додайте решту 50 грамів цукру і залийте обидва разом у міксер або обробіть ручним блендером (наприклад, придбайте тут на Amazon *). В кінці знову пропустіть суміш через сито - соус готовий.

Коли крем досить твердий, його можна дістати з холодильника і полити полуничним соусом. В кінці ви можете красиво прикрасити свою панакоту кількома полуницями і подати її до столу.

Якщо вам потрібні інші солодкі ідеї для десерту:

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Варіюйте відповідно до свого настрою

Полуниця зараз не ваш улюблений фрукт? Немає обмежень для варіацій. Звичайно, ви можете зробити ту ж процедуру з малиною, чорницею тощо. Залежно від того, який фрукт вам більше подобається.

Ось у нас є для вас модифікована ідея: Показний десерт: ця панакота роздує ваших гостей!

Але ви можете не тільки змінюватись із фруктовим соусом, але також є можливість для вершкової суміші. Ви любите свою матча-латте? Для нього також є місце у вашій панакоті: просто змішайте дві столові ложки молока з двома чайними ложками порошку матчі та додайте до киплячих вершків.

Тоді ваша панакота має м’ятно-зелений колір і виглядає по-справжньому круто.

Ви віддаєте перевагу десертам з низьким вмістом вуглеводів? Ви можете знайти їх тут: Рецепти корисних десертів: 6 геніальних десертів з низьким вмістом вуглеводів

Варіація для шанувальників шоколаду

Якщо ви не любите фруктові десерти, вам гарантовано сподобається шоколад. Рецепт паннакоти можна перетворити відповідно.

Щоб створити шоколадну паннакоту, ви можете просто додати 100 грамів шоколаду (70% какао) у вершкову суміш, поки вона ще тушкує на плиті. Але перед тим, як маса піде в холодильник, цього разу слід дати їй трохи охолонути на повітрі. Оскільки перед застиганням змішайте 100 грам маскарпоне.

Тепер ви також можете залити цю суміш вершків і шоколаду у форми, поставити в холодильник і дати охолонути протягом трьох годин.

Навіть з шоколадною формою десерту, від вас залежить, як ви подасте свою панакоту. Наприклад, горіхи, цим смакують. Просто посипте цим і трохи тертим шоколадом зверху як начинку. Шоколадний десерт готовий.

Вся справа працює з білим шоколадом, звичайно, якщо це ваш улюблений. Ще одна порада для шанувальників Nutella: якщо ви віддаєте перевагу Nutella порівняно зі звичайним шоколадом, просто додайте 160 грамів Nutella до киплячих вершків. Смачно!

Ситна панакота

Ви завжди набридли до останнього курсу і ніколи не готуєте десерт? Ми також пропонуємо варіацію паннакоти як початковий продукт.

Інгредієнти для ситної панакоти:

500 г спаржі
300 мл вершків
1 стручок ванілі
3 аркуші желатину
100 г тертого сиру пармезан
50 г сирої шинки
1 вапно
Чорний перець з млина, сіль і цукор

Підготовка:

Очистіть спаржу, поріжте кінці, а плодоніжки наріжте тонкими скибочками. Також відріжте кінчики спаржі і збережіть їх, вони вам знадобляться пізніше.

Варіть крем 15 хвилин, як зазвичай, але цього разу приправте сіллю і додайте нарізаний стручок ванілі та скибочки спаржі. Коли час закінчиться, вийміть стручок ванілі і суміш пюрируйте.

Знову замочіть желатин у холодній воді, відіжміть його і додайте до спаржево-вершкової суміші. Тепер залийте суміш назад у формочки або склянки і поставте в холодильник мінімум на дві години.

Зараз ви готуєте сухарі як начинку для вашої ситної панакоти. Поки це встановлюється в холодильнику, ви розігріваєте духовку до 220 градусів і кладете папір для випічки на деко.

Шинку подрібніть цілком, дуже дрібно і змішайте з пармезаном і перцем. Формою для печива (купіть тут на Amazon *), діаметром близько шести сантиметрів, розкладіть столову ложку суміші на аркуші. Натисніть на все рівно і вийміть різак. Тепер поставте деко в середину духовки і випікайте близько шести хвилин. Потім дайте сухарям охолонути на підносі.

Тепер використовуються підказки спаржі, які ви охопили раніше: готуйте їх на пару. Заздалегідь приправте воду сіллю, цукром і натертою цедрою вапна для отримання ідеального аромату. Потім подрібніть кінчики спаржі навпіл і прикрасьте ними панакоту. Сухарі тепер також можна використовувати як начинку на панакоті. Смачна закваска готова.