Рецепт PANNA COTTA (зі спрощеною версією)

Швидкий і простий рецепт паннакоти від christi90

Час підготовки:

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

4 дл цілих рідких вершків (або з 3% жиру) 2 дл напівжирного (або знежиреного) молока 2 ч. Л. ложка цукру (або еквівалент рідкого підсолоджувача) Терта цедра половини лимона 1 стручок ванілі 4 листя желатину 200 г малини 2 столові ложки цукрової пудри (або кілька крапель рідкого підсолоджувача)

рецепт

Підготовка:

Замочіть желатинові листи в холодній воді.

Доведіть вершки, молоко, цукор, цедру та паличку ванілі до кипіння (розріжте навпіл уздовж).

Зменшіть вогонь і зменште на 10 хвилин.

Зняти з вогню, зішкребти стручок ванілі, процідити через друшляк і додати вичавлений желатин і добре розмішати.

Наповніть 4 рамекіни холодним ополіскуванням (або у велику силіконову форму для кексів).

Дайте охолонути і поставте в холодильник 3-5 годин або на ніч.

Підготуйте куліс.

Зарезервуйте кілька малини для прикраси.

Решту зменшіть до пюре (бажано в центрифузі).

Пропустити сік через друшляк і підсолодити.

Примітки: Можна подвоїти пропорції і, таким чином, використовувати форму для випічки.

Наприклад, для людей, які сидять на дієті, легкий варіант дуже хороший і дозволяє насолоджуватися цим десертом без хвилювань.

Щоб заощадити час, ви можете приготувати панакоту та куліс за 1-2 дні до цього і зберігати їх у холодильнику.

Одна порція (приблизно 210 г):
Калорії 238 ккал Білок 4,2 г Вуглеводи 10,5 г Жири 16,7 г.