Рецепт папілоти з запеченого лосося та помідорів черрі
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 1
- 1 200 г філе лосося свіжого
- 10 стиглих помідорів чері
- 1 тонкий цибулю-шалот
- 1 зубчик часнику
- 1 невелика гілочка свіжого чебрецю
- 4 гілочки свіжої петрушки
- оливкова олія
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 20 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C або на термостаті 6.
Промийте гілочки петрушки, потім висушіть їх і дрібно наріжте.
Почистіть і помийте цибулю-шалот і часник, а потім подрібніть їх ножем на кухонній дошці.
Помийте помідори черрі під холодною водою, а потім обсушіть їх. При необхідності обшийте їх.
Покладіть на дно форми для випікання великий лист алюмінієвої фольги.
Покладіть філе лосося шкірою донизу в центр посуду. Розмістіть помідори черрі навколо краю філе лосося. Посипте філе лосося подрібненим часником і цибулею-шалотом та подрібненою петрушкою. Покладіть зверху гілочку свіжого чебрецю, потім залийте її краплинкою оливкової олії і приправте сіллю та перцем за смаком. Закрийте лист алюмінієвої фольги, щоб сформувати папілот.
Випікайте 20 хвилин у розігрітій духовці. Перевірте варіння філе лосося в кінці варіння. Її серце все ще повинно бути трохи рожевим.
Вийшовши з духовки, відкрийте аркуш паперу для випічки і викладіть стейк з лосося на тарілку. Залийте його гарніром.
Подавайте відразу з сковородою з овочами, кількома хеш-коричневими на сковороді (з невеликою кількістю жиру) або маленькою мисочкою дикого рису. Що стосується напоїв, подавайте цей лосось, приготований у фользі, з дуже свіжим і фруктовим білим вином для особливих випадків.