Рецепт паски - Українська кулінарна книга з великоднього хліба
Паска - великодній хліб роблять напередодні ввечері, благословляють у церкві і їдять рано вранці всією родиною. Зазвичай ми виготовляємо його в кількості - щоб ми могли з’їсти його протягом наступного тижня. Ми закінчуємо останню Паску через 8 днів. на цвинтарі, куди ми приїжджаємо на пікнік із двоюрідними братами, родиною "сусідів гробниць" на день православного "Всіх Святих" Б). Запевняю - це зовсім не хворобливо і навіть дуже зручно для користувача. Діти час від часу отримують цукерки (це походження Хеллоуїна ?;))
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 4 склянки пшеничного борошна вищого сорту
- 2 склянки молока
- 1 склянка цукрової пудри
- 100 г свіжих дріжджів (або 10 г зневоднених хлібопекарських дріжджів)
- 10 яєчних жовтків
- 200 г несолоного вершкового масла (або маргарину)
- 1 склянка родзинок
- 1 цедра лимона (за бажанням)
- сіль
Обладнання
Поради та підказки
Перед тим як дістати з форми, дайте паску охолонути
"> unmold. Покладіть глазур.
Глазур: Збивайте 1 склянку цукрової пудри та сік одного лимона протягом 15-20 хв, поки суміш не прилипне до ємності. За своїм смаком можна додати ром або абрикосовий лікер.
Підготовка
Спочатку розчиніть дріжджі в 0,5 склянки теплого молока з 1 столовою ложкою цукру і 2 столовими ложками борошна.
Збийте жовтки з цукром, додайте тепле молоко, сіль, борошно, виноград, кольорову частину шкірки цитрусових (тобто без білої шкірки).
"> лимонна цедра. Добре вимісити.
"> відпочинок у теплому місці.
"> відпочинок. Промажте верх Паски 1 збитим жовтком.
Випікайте при 180 ° протягом 1 години.