Рецепт Паста примавера
10 жовтня 2007 р
- 12 унцій лінгвіну
- 1 ½ склянки подрібненої брокколі
- 1 ½ склянки сніжного горошку
- 1 склянка гороху
- 1 склянка нарізаних кабачків
- 6 спаржі нарізати шматочками
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- ¼ чашка дрібно нарізаної свіжої петрушки
- ½ чайної ложки часник, дрібно нарізаний 2 мл
- 1 3/4 склянки нарізаних грибів
- 1 с. часник, дрібно нарізаний 5 мл
- 1 склянка підігрітих збитих вершків (35%)
- ½ чашка тертого пармезану
- 1/3 склянки подрібненого свіжого базиліка або 1 ½ ч. Л. 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
- 1/3 склянки кедрових горіхів
- 1/3 склянки розтопленого вершкового масла
- 1 с. оливкова олія
- 2 ст. оливкова олія
- сіль, перець за смаком
Час приготування: 25 хв
Розігрійте духовку до температури 6 (350 ° F, 180 ° C).
Щоб підсилити смак страви, підсмажте кедрові горіхи в духовці приблизно 8 хв або до золотистого та запашного аромату.
Варіть лінгвініт у великій каструлі з підсоленою окропом протягом 8-10 хвилин або до повного стану.
Тим часом готуємо соус.
Бланкуйте брокколі, сніговий горошок, зелений горошок, кабачки та спаржу в окропі протягом 2 хвилин.
Освіжити під холодною водою і дати стекти. Книга.
Нагріти 1 ч. Л. (15 мл) оливкової олії на середньому вогні на сковороді.
Зварити помідор, петрушку та 1/2 ч. Л. (2 мл) дрібно нарізаного часнику, поки помідор не розм’якне, приблизно 3 хв.
Книга. Нагрійте оливкову олію на середньому сильному вогні у великій каструлі.
Зварити в ньому часник і гриби до готовності. Перемішайте зелені овочі та томатну суміш.
Варити, поки соус не нагріється. Сіль і перець за смаком.
Розмішайте зціджені макарони в овочевому соусі, підігрітих вершках, пармезані, базиліку, маслі та кедрових горіхах. Подавайте без затримки.