Рецепт павукового торта EDEKA
Барвистий бісквітний торт на Хеллоуїн, покритий цукровою павутиною та моторошними павуками з гумпаста.
- Для фарбування та декорування:
- 150 г абрикосового варення
- 400 г рулонної помадки, біла
- 200 г рулонної помадки, чорної
- Цукровий сценарій, коричневий
- Цукровий сценарій, білий
- 60 г цукрової пудри
- 5 г какао-порошку
- Для кляра:
- 250 г вершкового масла
- 220 г цукру
- 1 пакет лимонного цукру
- 5 яєць
- 500 г пшеничного борошна
- 1 пакет розпушувача
- 125 мл молока
- 15 крапель харчового барвника, синього кольору
- 10 крапель харчового барвника, червоний
- 10 крапель харчового барвника, зелений
- Для пісочного тіста:
- 150 г пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
- 50 грам цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка розпушувача
Для пісочного тіста борошно просійте на робочу поверхню, а посередині зробіть колодязь. Розкладіть масло шматочками, додайте цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач і швидко вимісіть все до однорідного тіста. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину.
Тим часом змастіть форму для випікання і посипте сухарями. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього тепла (конвекція 160 градусів).
Для кляру змішайте вершкове масло, цукор та лимонний цукор у мисці для змішування до сметани. Помішуйте яйця по черзі. Просіяти борошно з розпушувачем на суміш і змішати з молоком.
Розділіть тісто на третини і розфарбуйте кожну порцію іншим кольором. По черзі заливайте кольорове тісто ложками у форму (не перемішуйте). Поставте в духовку і випікайте приблизно 50-55 хвилин. Зробіть тест паличкою.
Дістати торт з духовки, покласти на решітку і дати охолонути. Виймаємо з форми і ріжемо поверхню прямо.
Розкочуємо пісочне тісто на злегка присипаній борошном робочій поверхні до круглої основи діаметром 26 см, кладемо на деко, застелене папером для випічки, наколюємо кілька разів виделкою і нагріваємо при 180 градусах нагрівання зверху/знизу (конвекція 160 градусів) у розігрітій духовці після перегляду приблизно 8 Випікайте 10 хвилин до світло-коричневого кольору. Вийняти з духовки і дати охолонути.
Покладіть пісочну пісочну основу на тістечко і змастіть 50 г варення. Помістіть торт вирізаною стороною на основу з пісочного тіста. Решту варення закип’ятити з 3 ложками води, процідити і рівномірно промазати нею пиріг.
Злегка запиліть робочу поверхню цукровою пудрою. Білу помадку розкачати зверху в тарілку товщиною 2-3 мм і викласти на торт. Притисніть край палітрою вниз. Сформуйте 100 г чорної помадки у довгий рулет, скрутіть його, як шнур, і покладіть навколо нижнього краю торта. Сформуйте решту чорної помадки у трьох павуків. Прикрасьте тіла павуків цукровим сценарієм, намалюйте зіниці коричневим цукровим сценарієм.
Просіяти цукрову пудру та какао в миску, змішати з однією столовою ложкою холодної води до глазуруваної глазурі. Наповніть це в паперовий мішок для трубопроводів і намалюйте павутину на поверхні торта, дайте йому висохнути. Нарешті, покладіть павуків на торт.
Також відкрийте цей смачний рецепт торта з помадкою!