Рецепт перепелів з лісовими грибами
01 січня 2003 р
Перепелів часто готують менше, ніж інших домашніх птахів, таких як курка, наприклад. Але перепілки можуть бути вишуканою стравою, багатою на смаки. І це те, що ми змушуємо вас відкрити за допомогою цього рецепту перепелів з грибами. Дійсно, лісові гриби супроводжують ці перепелині запіканки, припущені в соусі зі сметани та гірчиці. Проста страва, ідеально підходить для сімейних страв.
- 4 перепела, випорожнені та підстрижені
- 300 г гливи
- 300 г лисичок
- 300 г білих грибів
- 1 велика цибулина
- 3 ст. 8% жирних легких вершків
- 1 с. маргарин
- 1 с. гірчиця
- солоний перець
Час приготування: 40 хв
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Гриби ретельно вимити. Лисички та гливи більш делікатні, ніж білі гриби. Тому їх слід ретельно чистити. Подрібніть їх дрібно. Подрібніть подрібнену цибулю в запіканці з товстим дном і додайте трохи маргарину.
Перейдіть до приготування перепелів. Додати перепелів, підрум’янити їх протягом 10 хвилин, кілька разів перевернувши, посолити і поперчити. Додайте гриби, крем-крем та гірчицю. Добре перемішайте і накрийте кришкою. Тушкувати близько 20 хвилин на повільному вогні.
Коли птиця звариться, помістіть її в сервірувальний посуд, оточений лісовими грибами. Нарешті, одразу насолоджуйтесь рецептом перепелів.
Поради
Подавайте цю страву з картоплею або рисом відповідно до ваших смаків, дотримуючись кількості, зазначеної у вашому раціоні. Інші альтернативи - це також виготовлення перепелів з виноградом. Або зробіть фаршировану перепілку.